较真癌症都是吃肉吃出来的？母鸡没交配生下的蛋有问题.
较真要点：
[*]1最近，一个名为《养生之道：新世纪的健康饮食》的演讲视频在网上流传。这个视频看似是在传播养生之道，其实不过是打着“关注健康”的幌子，通过罗列谣言、曲解事实来制造恐慌，从而传播伪科学而已。
[*]2视频中的说法——“癌症都是吃肉吃出来的”“ 酸性体质要吃素”“ 母鸡没有交配生下的蛋，肯定有问题”“农药化肥让人慢性中毒得怪病”，要么完全是胡说八道，要么就是以偏概全。以“酸性体质”为例，“酸性体质”是一个经典的伪科学理论，已经被科学界反复辟谣。2018年，“酸碱体质说”的发明者，美国人Robert O. Young还因为非法行医被判入狱。以“农药化肥让人慢性中毒得怪病”为例，化肥本身并没有毒性，反而会让蔬菜水果长得更好。而现在的农药，毒性也越来越低。加上目前对农药残留的检测标准也越来越严——即使更严格，近几年的农残抽检，合格率都在98%上下——绝大多数情况下，我们并不用过度担心农残问题。即便是存在农残的果蔬，常规的清洗处理也能够很好地去除，远远到不了危害健康的量。所谓“农民不吃”，不过是以偏概全的以讹传讹。
查证者：云无心 | 食品工程博士https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/11687503666/1000最近，网上开始流传一段长达3小时的演讲，主题是《养生之道：新世纪健康饮食》。https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/11687404584/1000图注：演讲视频截图演讲主题很吸引人，但看过整个演讲后发现，这演讲基本上就是各种谣言的集大成者。它打着养生的旗号，却传递着各种错误的信息。接下来，开始辟谣。一、酸性体质要吃素？被辟过N次的谣言，还在宣扬“酸性体质”是一个经典的伪科学理论，已经被科学界反复辟谣。在较真平台上，也有多篇文章进行过解析和辟谣（感兴趣的可以看文末的扩展阅读）。简而言之，人体有精密的酸碱调节系统，不管吃什么食物，血液的pH值都会被维持在7.35-7.45的正常范围。2018年，“酸碱体质说”的发明者，美国人Robert O. Young还因为非法行医被判入狱。在法庭上，他承认自己没有读过大学、博士学位是买来的，最后被法庭判决赔偿1.05亿美元给被欺骗的患者。二、癌症都是吃肉吃出来的？无稽之谈！文案中，提出了一个“现在的肉食非常不健康”的论断，而理由是饲养的这些家畜“几乎全都是服用化学饲料”。https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/11687506467/1000事实上，中国养殖禽畜水产行业，每年消耗总量达几亿吨的豆粕、玉米、菜籽饼、青储饲料，也不知道作者是在哪里见过“化学饲料”？每年国家进行数十万次的农产品质量监测，其中肉制品是其中重要的一类，近些年来的合格率都在98%左右。宣称“这些肉人要是吃多了，就会得许多奇怪的病症”是颠倒黑白。至于“现在癌症这么多，从前没听说过”，更完全无稽之谈。古人平均三四十岁的寿命，病死了也是死于“疑难杂症”“不治之症”，根本不知道癌症的存在，自然也就“从没听说过”。三、母鸡没有交配生下的蛋肯定有问题？逻辑混乱！https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/11687508843/1000看看上面这段文案。第一句说“有些鸡蛋不是种蛋，没有生命，可以吃”，第二句又说“到养鸡场一看，不敢吃”是因为“那些生蛋的母鸡，是没有交配 ”。没有交配，不就正是第一句说的“不是种蛋，没有生命”吗？“没有交配生下的蛋”即未受精的鸡蛋。如果母鸡在产蛋之前没有与公鸡交配，就会生下未受精的鸡蛋，这种蛋无法孵化出小鸡。如果成功交配了，那就会产下受精鸡蛋，受精鸡蛋可以孵化出小鸡。所以母鸡下蛋并不需要跟公鸡交配，交配只是会决定受精与否。而且，“没有交配”跟“统统用抗生素、化学饲料来喂它”之间，完全是八竿子打不着的关系。“化学饲料”是个莫名其妙的说法，而抗生素是对动物防病抗病的一种正常手段——即便是现在引起重视的“抗生素超标”“抗生素抗性”问题，也只是可能导致治病用的抗生素失去作用，而不是这些抗生素本身能让人们生病。这段话，简直不值得一驳。四、所有的蛋都不要吃？莫名其妙接着，文案里又说：https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/11687510141/1000一方面，“你得这些怪病”本身就是一个“欲加之罪”，现代人平均寿命七八十，古代人平均寿命三四十——哪怕是拥有天下最好的医生、药物和食物的皇家，多数皇子与公主也都长不大成年就夭折，怎么就得出现代人“得各种怪病”的结论了呢？另一方面，即便认为人们会得“这些怪病”，也“常常吃蛋”，这也只是两个并存的事件，并不能说明他们之间存在因果关系。作者自己也说“都不知道病因从哪儿来”，却又得出一个“我们对于蛋，一概都不吃”的“所以”，这个逻辑实在是莫名其妙。五、农药化肥让人慢性中毒得怪病？以偏概全https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/11687511026/1000这一条，完全是对农民的污蔑。合理利用化肥、农药，是现代农业能够养活世界人口的基础。化肥本身并没有毒性，反而会让蔬菜水果长得更好。而现在的农药，毒性也越来越低。加上目前对农药残留的检测标准也越来越严——即使更严格，近几年的农残抽检，合格率都在98%上下——绝大多数情况下，我们并不用过度担心农残问题。即便是存在农残的果蔬，常规的清洗处理也能够很好地去除，远远到不了危害健康的量。所谓“农民不吃”，不过是以偏概全的以讹传讹。简而言之，这个所谓的《养生之道：新世纪的健康饮食》的演讲视频，只不过是打着“关注健康”的幌子，实际上是通过罗列谣言、曲解事实来制造恐慌，从而传播伪科学的饮食观念而已。如果“不幸”看到了这段演讲，应对的方式倒也简单，里面提到的说法，都别信就行！
页:
[1]