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6 g+ I+ G0 G( f3 |如何减少蔬菜表面放射物(资料图)5 h1 {! |# r6 U7 j k
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受到污染的青菜0 m6 F) v1 r' P- H0 E8 F
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据报道,从北京、天津和河南地区露天种植的菠菜中抽检发现微量的放射性碘—131,含量分别为1-3Bq/kg。
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中国疾控中心辐射安全所所长苏旭曾表示,国际原子能机构和各个国家都有相关的标准,比如日本对“碘-131”的规定是,饮用水每公斤不能超过300Bq,婴儿饮用水不能超过100Bq,牛奶也是300Bq,蔬菜每公斤为2000Bq。
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苏旭曾说,摄入少量受到辐射污染的食品不会对健康造成明显影响,但应避免食用辐射污染超标食物。他还表示,食用这样的菠菜,食用2200公斤才相当于一次胸透的量,我们要食用193公斤,才相当于天然本底辐射一天的照射量,这个辐射量很低。- u( S" f. D) Z( }0 @+ ~+ k3 H5 s
% N. ~2 T+ K. p2 x' N% X2 Y8 b卫生部强调,此次检出的碘—131微量,含量仅相当于《国家辐射防护和辐射源安全基本标准》(GB18871-2002)规定水平的千分之一至千分之三,目前情况对公众健康无影响。1 i2 ]/ M. P, |4 [/ | |2 Y& p) G1 q1 q
! ~- C( R/ u3 q& e- |2 a' M U蔬菜是我们一日三餐必不可少的食物,我们应该采取什么措施来减少蔬菜表面的放射物呢?如何减少蔬菜表面放射物(资料图)
( Q" `/ ~# M3 Y: y$ W: y0 ?' {污染蔬菜要清洗三遍
, ?) f% r2 B X: [如何减少蔬菜表面放射物?0 z: P7 t2 a7 t% a N
此次在露天菠菜中检出碘-131,恰好出现在降雨之后,对于两者的关系,卫生部称,空气中的放射性物质最终会沉降到地面上。但由于目前我国境内空气中放射性物质浓度极微量,其沉降导致的蔬菜放射性污染一般难以检出。
, K& n* S: Q- F' {不过,近日北京、天津地区出现小雨,降雨加速了空气中放射性物质的沉降,而且小雨又使这些物质可以存留在菠菜表面未被冲走,所以在菠菜样品中检出了微量碘-131。! c% ? y8 A/ A l8 S
日本在检测所有蔬菜的时候,最早也是从菠菜中检测出来的,为何菠菜容易被“污染”?卫生部解释说,既往核事故中蔬菜放射性污染监测经验表明,露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜,容易吸附空气中沉降的放射性物质。因此,选择菠菜检测可以较早地发现蔬菜是否被放射性物质污染。
8 \* C* s3 h; H6 B: S* [目前对于大叶蔬菜和辐射不必产生任何恐慌,包括婴幼儿。我们在家吃青菜的时候都要清洗,清洗后辐射物基本上可以完全消除,清洗一遍消除50%,清洗三遍基本上就可以完全清除了。如何减少蔬菜表面放射物(资料图) ; a! A6 e) S1 n j0 g
蔬菜健康营养新吃法
3 h; E4 G% G1 a5 |8 i/ n蔬菜健康营养新吃法
0 Z$ Y8 @& d8 n0 ]4 w你知道怎样才是健康蔬菜的营养吃法吗?可能你听说过有些蔬菜生吃最有营养,但也要讲究学吃法。想成为蔬菜达人?那么你一定要看看这些蔬菜健康又营养的新吃法。5 m6 h! X: e% E' G6 B
1.蘸东西1 Q2 ^* u+ K" w0 Y) i
生蔬菜可能难以下咽,但是如果蘸点无脂豆沙或你最喜欢的沙拉酱,会不会好点呢?工作的间隙或看电视时吃点。; u" J& U* l+ f; ?' ^2 H. P
2.加点奶酪" O7 t% U1 T$ R/ }5 d$ ?+ b. K
适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味,或在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你最喜欢的奶酪。
# \& N" `* L/ l: s* R3.烫菜* W! a! b% |# Q, |/ r
欧洲人总会纳闷为什么亚洲人可以吃那么多的蔬菜,包括味道浓重的西兰花,这是因为亚洲人对苦味的敏感度没有白种人那么强,真正的秘密是因为亚洲人喜欢烫菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒,然后捞出来泡进冷水中,苦味就会减少。. X( S, A6 F4 n, d/ a$ [; r
4.偷偷放进去
- W5 N4 [' z* B" Q/ v如果你不喜欢一种蔬菜的味道,可以把其加入到汤中。你可以把胡萝卜碎末或南瓜进入到松饼或面包中。下次做肉馅包的时候,和往常一样放入面包屑和鸡蛋后,再放入一些碎的蔬菜进去,如洋葱、南瓜、蘑菇甚至绿豆。 |
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