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干拌牛肉
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食材:牛肉、食盐、花椒粉、白糖、食醋、香葱、香菜、朝天椒(小米辣)、二金条(青尖椒)。
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做法:( _. k" b( B1 |0 d1 M4 ]# \
& B' K' T& Z3 d1 Z6 \9 P1 J6 j! ~1、取上等牛肉洗净,锅中放入清水,把洗好的牛肉放入锅中炖煮至熟,然后将牛肉切成薄片;
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2、将香菜、香葱洗净切成小段,朝天椒和二金条切碎备用;* ]1 M, ^3 h# f* a+ R
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3、把切好的牛肉片放入容器中(盘子或碗),把切好的香菜、香葱、朝天椒和二金条同时入盘;
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2 q) \$ u/ N& R4 @' O [1 x( j4、将适量食盐、花椒粉、白糖少许、撒入盘中,再加入适量少许的食醋搅拌均匀即可。
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; `$ a6 e |; \7 }重点是小米辣和花椒,喜欢吃麻辣的朋友可以多加,拌好后食之麻辣爽口,绝对的下饭好菜。
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