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本帖最后由 miles 于 2022-4-21 19:18 编辑
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凉拌木耳
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1.云耳提前3至4小时用冷水泡发;
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7 x8 g+ V+ ~3 u8 i2.将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用;! r8 @2 }1 f" z. q$ [/ K, n
% s9 ~, m3 p+ H1 w/ j' e3.姜蒜切末,葱切成花;; X* N9 W' d" f: H1 a- t
7 i. C# M, \. k) ]. o' N4.将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。小贴士:1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。2、干云耳最好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏...0 C: q v2 i: u! y
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