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为什么我总抽不到警察
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本帖最后由 lefthand 于 2010-7-9 23:37 编辑
D/ `! F8 e3 y, S+ W" I0 ^. a5 w$ j0 M4 W& B& [
喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧
! C3 ^0 S" x$ L) V6 s9 a
' a# `* |3 W4 n# b% y" T% j成品图! a' W# l9 @5 l# g7 n
8 w0 z* L/ @. n0 k2 T5 j$ f
9 q; b: y+ g+ p, u4 J, l/ N材料 (8个蛋挞的)
0 Z2 M$ l# s+ P7 d- c2 ^Milk: 60mL
$ [4 S$ ^4 Z0 {3 t1 tCream: 80mL" p& J( X# s% U& j
Condensed milk: 适量 根据自我喜好
* p4 N9 ~3 N& \Sugar: 4勺9 `9 m! M) [, P
2个鸡蛋黄
; ]+ W8 l! ~9 e2 G, y8 z少量面粉' C* n. F! b% ]' g0 N G4 Q
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells 一张皮 可以做出9个蛋挞
+ s& E% r% V: c/ P6 u6 u2 ~ n/ P4 p, m" Y( A" N
& A+ K/ B8 c3 L* Q做法：
6 N9 n+ a, F8 ~' a1. 用圆形的模子 把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large# k8 y, q1 E. h3 R. k. v1 |$ N
2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
( n; Z3 M1 K% Z3 k1 W$ T% b+ S3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
( j5 W6 y+ f5 I& T4 t4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了
3 p" {! V) |' h& _; w' S3 l8 E& h% M# Z1 \% J% B+ T0 y+ H$ `5 \
细节图1 w! ?5 a0 w, f. ]8 [
第一步
/ d5 h! X' H5 R& q- m$ o1 ^6 h.
5 K8 Y6 W* Y( n, \! n7 z7 N第二步
5 J9 r6 P% Y, I
& \- O+ s P( Q1 W* p& \ c. a& I, g: f- ^4 S! C
特写
{- N- o/ y- `# B" y; P- T! J: \% [6 f2 Q; J( y1 m2 d/ i7 P
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发表于 2010-7-9 23:07
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