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9 F( }9 ~6 b/ i- b5 D凉拌木耳
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1.云耳提前3至4小时用冷水泡发;
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( u. y' q# |4 e9 U6 ^9 V' q2.将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用;* s5 \1 A ?" S s( V0 d
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3.姜蒜切末,葱切成花;
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$ |/ ^& [( J8 N, s) z P( m3 z" ^% _4.将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。小贴士:1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。2、干云耳最好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏...4 d& |4 l( G `1 t; E
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