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愿购买较贵的高福利养殖场猪肉% q( x. }3 {6 ?) m; D: F: C8 ^
( i; U A% r/ e: |2 }& S一项新完成的调查发现,中国民众愿意支付更高价格,购买来自更高福利养殖场的猪肉。7 P* R' Y3 J, \
2 O% w! f3 i) I( V7 y# d7 I农畜待遇是全球最大的动物福利问题,并越来越重要。每年人工饲养作食用的动物逾700亿,其中三分二的动物身处的环境,令牠们无法自由活动或自然地活著。0 v. m9 A3 V4 F3 b
: K4 |2 a# R: K6 J; h4 O中国的生猪数目逾全球的半数,人们对猪肉的需求意味著许多食品供应商著眼于低成本的猪肉,而忽略动物福利。这道致千千万万的生猪每一天都在受苦,母猪在其一生中的大部分时间都被囚养在笼牢。3 ]. g' _& L8 l5 F; C+ C
由世界动物保护协会 (World Animal Protection) 进行的新调研*《中国公众猪肉消费意愿调查报告》显示,中国出现改变意愿的现象。受访的中国消费者中有近九成表示愿意改变购买习惯,转而购买来自更高福利养殖场的猪肉产品。) @' a; Z3 O* C$ s3 _2 l
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这份报告亦发现:: ], {; r) {0 t2 t
•近72%的受访者认为养殖场动物的福利重要
8 c/ S& Z3 s+ Q/ C* z& c4 T•超过83%希望看见养殖方式允许生猪自由活动,而非把牠们监禁在隔栏内(见图)" B) S8 T* a" q2 }1 \) N# H Y1 ?
•超过75%愿意为高福利猪肉支付更高价格% l8 k% b+ N# l- }
•近77%的消费者会选择售卖高福利猪肉的零售商
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5 L* O ^" h1 S8 d5 y世界动物保护协会北京代表处的项目经理储学琴说:「中国民众越来越意识到动物福利的重要性,越来越多人希望所进食的肉类是来自生活质量更佳的农畜。」9 ~$ h4 r* D# N g1 t" O; W; \
「在工业化的饲养中,生猪大部分时间都置身于残忍、狭窄而贫瘠的环境。这些很有智慧和喜欢交际的动物只有互相啃咬,而且拥挤的环境可以道致传染病蔓延,增加对抗生素的需求。」
7 d U4 m7 `, B. ?* R' w) y; ^根据中国兽医协会的动物衛生与福利分会会长常志刚表示,良好的动物福利是农畜的最佳免疫力。他说:「高福利的养殖方式有助于减少动物疾病和提高猪肉的安全性。我们正在草拟农畜福利的全国标准,这个标准将有助于改善养殖场动物福利,并提供更安全、更有益于健康的肉类产品。」
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世界动物保护协会正在致力为生猪创造更好的生活条件,因为所有动物都应活的较好。该协会正在推动养猪业、养殖者、零售商和政府,让密集式养猪被更高福利的方式替代;鼓励养殖者为生猪采纳更高的福利标准;并鼓励超级市场聆听消费者意见和提供高福利猪肉产品。
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3 n% w6 K7 |/ E% e. i8 E$ W9 m储学琴补充说:「给予养殖者、食品供应商和超级市场的讯息响亮而清晰:消费者想看见货架上有高福利猪肉。良好的动物福利对生猪、民众、企业以至中国的可持续发展都有利。」
/ U7 A0 G$ @# m! s整份中文报告可在此下载: http://bit.ly/WAPChinaPigs 。世界动物保护协会中国代表处制作了一段附英文字幕的教育短片,鼓励更多消费者向业界发声,表达他们对高福利猪肉的需求。观看短片:http://bit.ly/ChinaPigsVideo; q: {. Z& p- ?6 |6 s
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*世界动物保护协会委托市场调查公司TOP Think Tank 进行调查,在北京、上海、广州和深圳访问了共2,070名不同年龄和收入水平的消费者。
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世界动物保护协会进行的新调研显示超过83%的中国民众希望看见养殖方式允许生猪自由活动,而非把牠们监禁在隔栏内。
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