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本帖最后由 miles 于 2017-4-7 20:14 编辑 5 L- T& b$ T8 E; h
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生活中补肾养肾的方法想必已经介绍了很多,关于补肾的方法最保险的还得是食疗,我们日常吃的食物当中,有很多都有补肾效果。那么补肾到底该吃什么?下面就告诉您补肾该吃的黑五类。
% K& f7 l. G h; c6 W" _7 i" c/ s9 d8 P黑米(供图/视觉中国) 黑五类补肾
0 A" V5 t7 {- K7 [1、黑米
! ^# M) P; D [9 I米中的珍品—黑米,也被称为“黑珍珠”,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健肾暖肝、舒筋活血等功效。
1 T# {: H7 T1 l% y, {3 e b2、黑豆
/ e. L: D- J( |: }& ]7 c黑豆被古人誉为肾之谷,黑豆味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者。
+ F+ C( U2 V, e: L3、黑枣
6 t' n( ?: o) w* R% c有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘,有补中益气、补肾养胃补血的功能;核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
. f3 k0 o1 {! B8 E9 W6 p2 R4、黑芝麻
" }6 d4 x8 S' d& |黑芝麻性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。7 w! v: ?. @: v7 {, C' B
5、黑核桃仁
8 E5 G2 _; f; F+ n' _黑核桃仁为高档食品。核仁风味浓香,营养丰富。核仁含蛋白质28%,比核桃高10%,富含维生素A、B、C及铁、钙等;由于富含亚油酸,被誉为脾肾保健食品,有补肾功效。) h, S1 w3 p8 k/ ` u7 e
饮食健康肾才好2 T' n6 ? F% X. i% l+ \
【兰花炒鱿鱼】. Q5 W0 W, T0 m9 ?2 \! p
做法:将西兰花洗净,掰成小朵,下入开水锅内焯熟,捞出控水;胡萝卜洗净,切成片;鱿鱼洗净,切薄片,加淀粉拌匀,下入开水锅内焯一下,捞出备用;姜去皮切薄片;淀粉放碗内加水调成湿淀粉;炒锅注油烧热,放入姜片、胡萝卜片、西兰花、鱿鱼片翻炒,加精盐、白糖炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
. b) w0 b1 g; E6 u【蚝油双菇】 x" R' Q5 l( O1 N. m
做法:将草菇、香菇洗净切片,用开水氽一下,捞出备用;青菜心洗净切片;淀粉调匀匀成芡汁;葱、姜洗切片;炒锅注油烧热,下入葱姜片爆锅,倒入草菇和香菇煸炒,加入蚝油,盐、料酒及青菜心,稍加翻炒,勾芡淋上熟油,将青菜心摆在盘周围,双菇盛在盘中即成。
1 g" Y* g: c8 Y# U0 z, W7 z2 T【炒金针】
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5 o" a$ O) l/ _0 b1 I: Z做法:水发香菇去蒂洗净,挤去水分,切成丝;净冬笋切成丝;金针去蒂,抽去花芯,洗净,下沸水锅略烫,捞出,控净水分;炒锅内放香油,旺火烧热,投入花椒炸至呈金黄色,出麻辣香味后拣去不用,放入葱、姜丝,随即放入香菇、冬笋、金针略炒;再下清汤25毫升、料酒、精盐、味精,颠翻均匀,出锅装盘即成。
; y2 r: b$ H1 d+ s【炒鳝糊】2 K% G! N3 ]3 O) N, F' }
做法:水发香菇洗净去梗,沿外边剪成0.5 厘米宽、3 厘米长的条,捏干水分;洗净的香菇放入碗内加料酒、盐、姜末,搅拌均匀,并沾上干淀粉;炒锅洗净置火上,放入花生油烧至七八成热,将香菇丝抖散入油内,用手勺搅散,捞出沥干油,制成素鳝待用;原锅留底油,放入冬笋丝煸几下,加入酱油、白糖、鲜奶,放入“素鳝”用大火烧沸;再改用小火烧焖,待?至汤汁较浓稠时,加入味精、盐,调好口味,用水淀粉勾芡,倒入汤盆中;锅刷净放入香油烧沸,在“素鳝”的中间挖一“凹”塘撒入蒜末、胡椒粉和香菜段,随后倒入烧沸的香油,顿时烟起,“鳝糊”即成, y9 H" K( _7 c. T& g" I2 n& q! v
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