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肉类吃多了,难免觉得有些油腻。对于许多三高人群来说,喝上一碗清爽鲜美的素汤,既健康又能调理胃口,清理肠道。 木耳豆腐汤(供图/视觉中国) 专家推荐——木耳豆腐汤) l* p" v d# |7 u/ V2 b
给大家推荐一款餐桌上必备的,即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学,还很便宜,价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了,就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~" I2 @4 J1 [* m7 I
一碗木耳豆腐汤,胜过冬虫夏草,降压降脂清血管!
( X" C1 `9 G7 a9 P木耳豆腐汤做法:
7 }2 c! y) j; [! h- }2 j食材:木耳、豆腐适量。
8 U" C- c" I' b# C# j; m( s做法:将木耳泡发后洗净;木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜);煮十分钟即可食用。
7 s5 V1 |; ?! w: Y+ t这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢? C: A6 T6 X' u# \+ p
木耳:软血管、清肠胃/ T4 V0 H- T9 C6 {# X1 X
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。7 B7 V) q" ` i( S r
1、软化血管1 M/ N6 V/ u0 p
木耳中含有维生素K及钙质等营养素,对血管产生一定的软化作用,使得气血流通更加顺畅,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
0 y- S* H( T" O# t2、防血栓# V9 y" O y% z
木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。0 q5 r/ N' p# P' v
3、补气血
7 H S% R( k1 {0 g; o( B( o( q( y木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
( f' m2 @9 I( F. ^ ^4 S# G W4、防便秘、防癌8 @4 V" w" f7 q% G
木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
7 E9 j* E7 B, e6 t5、清肠胃( V B5 y8 g9 T2 q
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。. `2 m- z. c5 m8 M
豆腐:抗血栓、降血脂2 Y& N+ E, A( q9 u( E
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。. Y W7 s5 R+ |+ q0 q7 b
1、抗血栓
( F# X+ y8 u7 W. x制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。1 H! W7 E$ j& e$ X, S3 X
2、抗癌
) H5 [8 p1 L7 s. J' s' }# }! F制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。- |0 V5 x, r, m7 M" G/ q& B" C
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此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。/ J0 C% {8 c1 J8 r3 ^5 G
3、降血脂
3 S6 x; y- z& G+ Y豆腐不含胆固醇,经常食用豆腐可以降低血脂。: P& d. P, G8 K9 s( j' H! S
4、预防骨质疏松
5 a2 A! X4 `- k3 H. b( I豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
4 O8 K# S; s9 D7 L5、强身健体; ]; e, t/ H0 L# k. u8 _
豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。, R7 K- a& D4 J, `! f# l. ]! ]! v
经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。
! l/ Y& p/ j' J. a0 W/ ~* Q, {这道豆腐木耳汤做起来很简单,食材也是大家常见的,价格还便宜。既养胃清肠,还能降血压降血脂、护血管!是日常生活必不可少的营养美味!大家快为家人做起来吧~ ' ^: K! e+ R @; @
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