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$ j+ B0 h/ g8 D& F2 N 事实上，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的5种食材，只要搭配得当、正确食用，称得上是“五大名补”。供图/视觉中国 莲子
5 d. c' f6 ^: V' R0 S+ R8 K- y1 l' M) t7 w莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。$ U: f7 W. {: @3 r, @
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子芯泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。0 n: `- @7 o& Q: s& Y; m# R- b
芡实4 Y3 S* q2 m+ p# \: ?" O
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。
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道医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。9 o+ m9 s! }0 P7 w$ s
栗子, A* y( a& O$ ^/ A) T9 }. f# }: w2 d
香甜味美的栗子，是非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。
& @7 m( ?5 T. b" u9 y道医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。 K7 |+ b: }( E }$ Q+ N' k
花生3 {5 C4 [/ ]- E
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。
- S' H9 l/ r. j# \" E+ Q值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。 & s: ] l) c. f5 {/ H# v& {9 V& g
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狗仔卡
发表于 2018-1-9 22:06
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