四种食物含有草酸农药残留物食用前记得焯水，转给家里...

miles

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

1 _2 ?( n' A5 b& f" ?0 h+ \0 z
$ k4 u3 y- U# l: E3 N# P) |

草酸高的蔬菜 如菠菜、苋菜、马齿苋、鲜竹笋、苦瓜、茭白 草酸不仅会在肠道与钙结合形成沉淀影响钙吸收，排泄过程中也容易在尿路与钙形成结石。而焯水可去除30%~87%的草酸，令影响大大减轻

$ V8 h) M2 Q) e

不好清洗的蔬菜 如西蓝花、菜花 这类蔬菜不好清洗，也不能去皮，沸水焯可更好地去除农药残留

含天然毒素的蔬菜 如芸豆、扁豆、长豆角、鲜黄花菜 芸豆、扁豆等含皂素和植物血凝素，如果没有煮熟烧透，容易引起恶心、呕吐、四肢麻木等食物中毒症状。建议煮食前将两头的尖和丝去除，水泡5分钟，再沸水焯5分钟

肉类 质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉可与凉水一起下锅，大火烧至水开，撇去血沫后捞出

; g+ l; U4 @+ e' v) k) P$ D9 P