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: e7 M9 J& e3 ]我不知道有多少朋友在腊月里装备年货时有腌制咸货的习俗。 在我老家那边，一入冬便开始准备各种咸货了，而在所有咸货里，咸鱼和香肠是我偏爱的。 每年都必须要有的。因为我不会吃新鲜的鱼，随便一条小鱼都能让我卡到，所以，咸鱼是我的大爱。 % Z5 C2 B3 w0 a7 _& c/ m: n
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2 ]7 A% N( X0 p6 w- @& G0 ?咸鱼温水泡一会。大蒜洗净去
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大蒜切段，姜切片。  ; o# w _4 X/ Q( I
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, r+ u+ \5 \ x$ j8 |4 \8 Z4 b7 x0 o锅里放油，下沥干好的咸鱼，双面煎至金黄。 
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加入姜片和蒜白翻炒入味。 3 T6 ]) l. F/ p. K n
 
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喜欢吃辣的可以加点干辣椒。加少许水，小火焖一会。
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收汁后放入大蒜装盘即可。 % q, x- t0 r6 z& B! _
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发表于 2018-7-18 20:28
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