饮酒养生？

miles

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

菠萝说
菠萝最近被《柳叶刀》新发的一篇文章刷屏了，其中介绍到各国饮酒数据及相关医疗负担，亮眼的结论很多，比如我国在因饮酒导致的男女死亡人数上都占了头名：
0 P/ a0 Q: D3 o& Z) Z
6 _" ]& O* I; Q" f, |! p# o& f: z
( i- s. c2 O' K3 O1 v

# p8 ]( T2 s9 y6 A5 \+ T又比如文章非常犀利地指出了一点：酒精的安全剂量是“零”。
9 T/ c7 H5 B( \- v) j  n$ D) FThe level of alcohol consumption that minimised harm across health outcomes waszero(95% UI 0·0–0·8) standard drinks per week.
关于这条结论，菠萝也曾专门聊过，希望大家能进一步认清饮酒的危害，能不喝，就别喝了。
& h. P4 J; w1 S# U6 C
( j0 H5 V3 k$ t9 W
& P; j8 v7 ^0 `0 a. F
3 Y: z( A. O% Q& N
9 d' v+ W, T) k文| 菠萝本文首发于“丁香园”（dingxiangwang）。
2 v8 [" X7 C" x% ^每年80万人因喝酒得癌症
酒精是明确致癌因素。
3 \/ k+ p8 A0 T' c# g世界卫生组织早已经把酒精列为一级致癌物。上个月，美国临床肿瘤学会（ASCO）也发表官方声明，列举了酒精是致癌因素的数据。
1 Y$ w# @6 k) N5 \; G3 T研究表明，全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的，也就是说每18个癌症里，就有一个是喝酒喝出来的。全球每年有近80万癌症患者是由于喝酒！
饮酒和常见的乳腺癌，结直肠癌，肝癌，食管癌，胃癌和胰腺癌等都有直接关系。当然，和酒精关系最密切的癌症类型，来自喝酒会直接接触的组织：口腔癌，喉癌，食管癌等。来自美国的最新数据显示，41%口腔癌，21%食管癌都和饮酒有关。
+ K9 k. h6 C# }: V: c/ x

: ?7 S- j- G7 \7 @5 l# N9 |

（图表来自参考文献2）
& p9 M. k9 D4 e/ ]还有几点特别值得强调：
$ r! L1 J4 y* j1：酒精给女性带来的风险看起来比男性更大，因此女性尤其不应该喝酒。美国有16.4%的女性乳腺癌是由饮酒引起的。
2：无论红酒，啤酒，白酒，只要含有酒精，就是致癌风险。研究没有发现红酒的致癌风险和别的酒有任何区别。今年一项对超过1200万名女性的数据分析后发现，即使每天只喝一小杯酒，女性乳腺癌概率也会显著增加。
" v# f3 ^4 h' |# ]/ U9 Q4 {" u3：癌症患者更不应该喝酒。研究发现，过度饮酒的患者，住院时间更长，手术次数更多，恢复更慢，医疗花费更高，死亡率更高。治疗过程中，酒精可能降低化疗药和靶向药效果，也可能增加放疗的副作用。治疗结束后持续喝酒，还会导致更高风险出现二次癌症。
4：戒酒有用！戒酒20年以后，得口腔癌，咽喉癌，食管癌等风险就和从不喝酒的人相似。这点和戒烟非常像。
5：俗话说烟酒不分家。如果喝酒的同时抽烟，癌症发病率会进一步增加。




# f! L9 n: a. J. p喝多少酒安全？
刚才讲了，研究发现即使少量喝酒，患癌风险也会增加，尤其是女性。因此，最佳的选择是完全不喝酒。如果你不喝酒，最好不要开始。
7 e" J& v% q; w2 A9 c6 X! F# ^2 o但我个人并不反对偶尔喝一点酒，就像不反对偶尔吃点垃圾食品。一来让所有人完全戒酒不现实；二来少量饮酒增加的风险较少。
最危险的是长期大量饮酒，酒精量和致癌风险呈现明显正相关，喝得越多，喝得越久，得癌症概率越高。
. k; _4 F5 y# z如果非要喝两口，到底多少酒安全？
3 e, g5 Q! I3 _; F  G. V美国官方建议的量是：女性，每天不超过一份酒精，男性，每天不超过两份。刚才也说了，女性比男性危险，应该喝更少。
一份酒精什么概念呢？
6 R: m8 o" {6 i+ H$ m  E/ S大概是18毫升（14克）。
) }7 v- T2 Y+ \4 e* j不同的酒里的酒精含量不同，换算一下，啤酒大约350毫升，葡萄酒大约150毫升，50度白酒是35毫升。
2 s5 o2 M  t$ z1 T0 r因此，女性一天最多一小杯红酒。男性最多70毫升白酒，大概就是一两。
8 p) m8 O2 d# A; Q; M; X+ B- \$ v

0 W3 r3 w0 q7 c- f5 S$ T1 X$ B

酒精如何致癌？
, D" y3 S& W* ]& f  m, O- b这个问题看起来简单，但其实知道答案的不多。
' s" f2 l, {1 O2 [" U事实上，酒精本身并不是致癌物，不会引起基因突变。真正危险的是它在体内的代谢产物：乙醛。
+ E7 _2 s# S! p/ S8 i酒精（乙醇）进入体内后，由乙醇脱氢酶代谢为乙醛，然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸，排除体外。
一头一尾的乙醇和乙酸都相对安全。但中间的乙醛是明确致癌物，因为它能直接结合DNA，诱发基因突变。世界卫生组织把乙醛列为一级致癌物！
. l4 d; h. |2 N为啥中国人喝酒更容易致癌？
因为中国人多有酒精代谢基因缺陷。
6 V$ {. e1 A3 _4 i& L只要在国外生活过的人都会发现一个奇怪的现象：外国人喝酒后，并不像中国人一样脸红。喝酒上脸这件事儿其实是中国（东亚人）特色。
7 c+ I8 a5 e- l& s# ?. g脸红的根本原因就是中国人多携带突变的乙醛脱氢酶基因，导致无法有效降解乙醛，乙醛在体内积累后能导致血管舒张，看起来就是脸红筋涨，所谓的上脸。
: `- g1 N4 t% s/ L. C# \0 v" W2 Q因此，喝酒脸红的人体内乙醛含量更高，更容易致癌。很多中国人都是如此。
0 P$ ^: Z. m, F0 n7 i$ g. `对东亚人群的统计确实发现，乙醛脱氢酶基因缺陷的人同样喝酒后，患癌概率会大于没有缺陷的人。
7 b1 h: p! k8 b& M+ H因此，如果你像我一样喝酒脸红，说明风险更高。咱们千万要少喝酒，因为基因实在不给力！
少量喝红酒到底有没有好处？
; N: k1 i. p$ [, [: _; h社会上有个流传很广的说法：少量喝酒，尤其是喝红酒对身体有好处。
真的如此么？
不太靠谱。
0 @& I: A2 L7 [: S2 F; v2 c之所以说它不靠谱，一方面是研究自相矛盾。早期确实有些报道说少量喝红酒能降低心血管疾病发生率，甚至是死亡率。但最近更大规模试验并没有证实这个结论。反而有证据显示，完全不喝酒的人，事实上比少量喝酒的人冠心病，脑卒中等发病概率更低。
1 ~2 W3 X- B1 @7 f另一方面，很多说葡萄酒有好处的理论，集中在白藜芦醇，花青素，单宁等抗氧化剂，但其实随便简单算算就知道，这些物质在葡萄酒里含量低得可怜，不可能产生神奇效果。
所以，长期少量喝酒即使真对心血管有点好处，也肯定被严重高估和夸大了。
在我看来，“少量喝酒有好处”这种说法之所以长期流行，是因为它是酒商营销的手段，群众们喝酒的借口。
6 q- u! K3 Z2 j4 v* [0 G0 p+ w0 S由于中国人普遍乙醛脱氢酶缺陷，喝酒患癌风险更高，因此即使喝酒对心血管可能有好处，也无法抵消增加患癌风险这个肯定的坏处。
6 q% v. s9 b# b1 i& m$ E因此对于中国人，尤其是女性，最理想的选择，还是能不喝就不喝。
( \9 r% R5 Q8 O参考文献：
; w0 J. e4 I0 N* V[1] Alcohol and Cancer:A Statement of the American Society of Clinical Oncology. J Clin Oncol. 2017Nov 7:JCO2017761155.
[2]Proportion andnumber of cancer cases and deaths attributable to potentially modifiable riskfactors in the United States. CA Cancer J Clin. 2017 Nov 21.
9 ?, Z: e0 ^- e: S[3]Alcohol Use andBreast Cancer Survival among Participants in the Women's Health Initiative.Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention, 2016; 25 (8): 1268
[4]Separate NeuralSystems Value Immediate and Delayed Monetary Rewards. Science. 2004 Oct15;306(5695):503-7.
+ @. M4 Z% W  J; R( A$ S2 |+ G[5] International Agency for Rescarch on Cancer, World Health Organization. (1988). Alcohol drinking (PDF). Lyon: World Health Organization, International Agency for Research on Cancer. ISBN 92-832-1244-4.
[6] https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31310-2/fulltext
% }% d8 n9 e- F5 J# \( P
( F2 V0 R: X: w3 s; y, h0 X/ @4 Z
* _' Z! F% b2 x6 {3 L

' g' V* X( U3 Z, v7 g/ A9 _

0 @6 {% ~! }; @2 u