无忧避世？
上海“鸳鸯锅”封城后，五星酒店们的“自救行动“又达到了新境界。
3月29日，位于上海浦西的上海环球港凯悦酒店抢在浦西封控升级前推出了“6天5晚无忧避世套餐”。
旅界查阅该宣传海报发现，该套餐包括5晚住宿以及住宿期间的5次双人早餐套餐、5次双人午餐套餐、5次双人晚餐套餐的全部餐食供应，星巴克美式咖啡畅饮，且仅限3月31日入住，4月5日退房。
事实上，该酒店套餐的推出与上海浦西的防疫政策紧密相关。
此前，根据3月28日上海市召开的新冠肺炎疫情防控新闻发布会，4月1日3时至4月5日3时，黄浦江以西的闵行区、徐汇区、嘉定区、黄浦区等重点区域及毗邻区域，包括除第一批以外的其他区域，所有高速公路收费站临时关闭，过江隧桥暂停通行。
此外，上海发布通告“非必要不来沪、非必要不离沪“后，清明节赴上海机票大跌，有网友截图4月1日广州飞往上海的机票价格与白菜的售价进行对比，证明飞上海机票”白菜价“所言非虚。
疫情防控升级下的上海外无游客，内无消费需求。
面对5天住宿“空窗期“，上海环球港凯悦酒店绞尽脑汁推出上述套餐是一次十足的“自救行动“，消费者却对此评价不一。
“这不就是自我隔离酒店吗？”一位家在上海浦西的本地市民陈诗雯认为该套餐噱头大于实际，“在这个时间入住酒店意味着选择在酒店而非家里进行隔离，虽然酒店有餐食供应，但人员密集，总觉得不如在家里更踏实。”
也有这两天采购食品物资不理想的上海浦西市民林伊听闻该酒店套餐后，表示了一定兴趣，同时她对酒店套餐的水准表示了一定担忧，“一晚800元还含早、中、晚三餐，这对五星酒店来说确实是无法想象的……”
对此，一位业内专家向旅界分析称，上海环球港凯悦酒店的“无忧避世“套餐对于一些在上海差旅被困住的人士还是有一定价值的。
“抢在上海封城前推出该套餐，代表酒店还是想试一试，但大家这时候的心思肯定不在住酒店上，能收获多少市场关注度很难说。”
酒店业的“自救”模式
在“无忧避世房”前，旅界此前曾报道，从南京传到上海的“网课房”正在掀起一轮热潮。
彼时，上海浦东文华东方酒店以5900元4晚豪华江景房的价格提供1位7—16岁本市学生于酒店房间上网课，每日网课期间有指定酒店专人陪护。每周一入住，周五下午6时延迟退房。海报中注明了每间房须有一位成年监护人陪同办理入住，入住期间成年监护人享有酒店餐饮和水疗7折优惠（不含水疗零售产品）。
上海浦东文华东方酒店在这一轮营销中赚足了眼球，此后全国多地中高风险地区的酒店加入了“网课房“的营销大军中。
在携程平台已上线的“网课房”套餐中，价格区间为588元到11664元不等。在相距万元的价格差中，覆盖的产品既有连住数晚，每日配餐不重样、休闲娱乐丰富多彩的高性价套餐；也有服务时长10小时，在吃和住场景外，叠加全程伴读的常规酒店套餐。
在这轮破圈的酒店市场营销活动中，也有上海环球港凯悦酒店身影。
该酒店推出安心陪伴套餐，4晚价格2888元起，包含4次双人早餐套餐、4次双人午餐套餐、4次双人晚餐套餐，4天酒店管家服务以相对实惠的价格与上海浦东文华东方酒店打出差异化。
对比上述套餐，可以看出，这轮上海环球港凯悦酒店推出的“无忧避世房“套餐并未做出太多营销上的创新，除了宣传海报更新之外，类似模块化的产品只是略微调高了间夜价格，营销方向主打情侣类的本地客群。
值得一提的是，酒店作为异地化特征明显的出行旅游产品，酒店被迫细分情侣、带娃等本地客群确实是无奈之举。
而这一部分市场到底是否是“伪需求“也争议不断，毕竟酒店创新产品能否获得市场成功的关键是目标客群对于产品和房价的接受程度。
以“网课房”为例，有业者认为疫情期间每家推出“网课房”的酒店都有几个订单，说明存在一部分市场需求，另有持不同意见的业者认为疫情期间，学生去酒店上网课既要承担感染风险，又给家长制造了更多监护麻烦，属于典型的“穷人订不起，富人不需要。”
相比之下，“无忧避世房“作为上海封控进一步升级下的产物则注定是短暂的。
“自救”最好是躺平？
“以上海现在的情况，一部分酒店业者认清现实，还是停业的比较好。“一位酒店业资深人士Jason告诉旅界，“行业艰难时期，表面花样无穷的自救行动，其实效果未必好。”
Jason掰着指头给旅界算了一笔账，“一家上海本地的五星酒店单日的水电、人力、餐饮、易耗品等运营成本一般应该在满房营业收入的35％左右，以上海环球港凯悦酒店318间客房的体量，没有百间左右的入住率必然是亏的。”
“所以问题来了，上海环球港凯悦酒店这种压轴的极限营销能卖出几个间夜呢？倘若三五间房的客人还需要酒店大费周章接待显然是不划算的，而敷衍的服务又会被客人投诉，影响品牌口碑。”Jason如此分析。
值得一提的是，旅界上周曾独家报道广州长隆熊猫酒店、珠海长隆企鹅酒店选择在今年5月21日前暂停营业（点击蓝字可以阅读）。
广州长隆熊猫酒店内部文件显示，暂停营业期间，公司将提供系列活动及培训，以提高员工的知识技能，保持职业竞争力。
再以上海为例，近期一系列管控措施的加强，令酒店业不堪重负，却鲜有酒店传出停业传闻，甚至有一部分五星酒店因为被征召为隔离酒店而被业界羡慕。
一份业者发给旅界的通知显示，上海浦东香格里拉酒店今年3月22日被征用为集中隔离观察点，作为高星品牌酒店，该酒店被政府征用意味着疫情这段最难的时间生意能有一定程度的保证。
但并不是每家酒店都有被征用的运气，更多的上海本地酒店依然在疫情中煎熬着。
一顿操作猛如虎，再看收益两块五。“大部分上海人都在居家办公的时候，目前还在营业的酒店是否太多了呢？”Jason直言，“酒店积极自救之外，也不妨考虑断舍离，这是对员工和酒店的另一种负责。”
本文受访者皆为化名
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狗仔卡
发表于 2022-3-30 19:27
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