, X4 c$ t! C7 Q/ _! F# _
5 F) {9 Q; W7 N _& ^2 d* \1 H5 v" M6 X n' @* r- e5 T9 d* C1 ]
2 e6 ~0 w0 }+ o4 C8 E+ c. M每年11月是韩国人制作泡菜的时间。今年泡菜制作季日益临近,但受极端天气等影响,白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价,韩国民众担忧泡菜供应不足。为此,韩国政府决定建立大型白菜存储园区,以帮助解决中小泡菜企业产能和储存空间不足的问题。 韩国评级与数据公司的一项研究显示,近几年,受市场竞争压力,以及白菜持续减产影响,韩国1000多家泡菜生产商中,去年已经有近一半因为业绩不佳暂时甚至永久关闭。 今年夏天的极端高温和暴雨又使得韩国白菜进一步减产,制作泡菜的原材料涨价明显,而且原料越来越不好买。 路透社报道,为了应对“泡菜危机”,韩国政府最近制定一项计划,投资580亿韩元、约合2.88亿元人民币,目标是到2025年建成两个大型白菜储存供应园区,以帮助中小泡菜企业解决生产和储存空间不足的问题。预计每个供应园区的面积为9900平方米,可储存1万吨白菜,每天可腌制50吨白菜。如果这两个园区运作良好,韩国政府还将投资建设更多白菜存储园区。 有数据显示,自8月份以来,韩国成品泡菜的销量比去年同期增长了20%。韩国民众也越来越担心,原材料价格涨价,不少家庭不再亲手制作而是选择成品泡菜,会破坏远亲近邻围坐一起制作并分享泡菜的“泡菜传统”。
6 E! N7 W8 h: J3 g" I: E: x' W8 g h9 T9 K6 H( z& w0 j
) T9 w% p/ m0 ^
) p. l: v: ]* q! d5 X9 X0 S' o9 P% ?* V! `" I( P' U
[责任编辑:袁鑫笛 PF182] 0 k" e, v* N! W
$ v7 v0 d) H A# b0 s; {
! e* q) P- V, I6 V
J9 D( N& q% m* ]. C
2 O1 z2 C' b) Z8 v
|