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本帖最后由 luna 于 2010-1-17 23:04 编辑 3 t8 h1 q/ n) Z
" }% Y; e, J, M& i0 n7 U 那天看FOOD NET WORK 人家在比赛做PANCAKE 看着那漂亮的PANCAKE 自己也跃跃欲试了 连续做了两天 当然 第一天的显然要比今天的丑很多 都说你的第一次PANCAKE肯定是会被扔掉的 哈哈！当然我要把漂亮的一面呈现给大家了！
9 \* G2 [, t/ M材料：
6 \& z9 K6 [6 c5 X8 b! WPANCAKE MIX(从COSTCO买的现成的 可以做PANCAKE 还可以做WAFFLE 当然自己配也是可以的 但我嫌太麻烦 而且未必有人家专业的配出来的好吃 哈哈 况且 早餐嘛 当然越方便越快越好了)
, B+ @* b1 z* Y, y- @, f凉水 k) Y& B) m( p% P8 P
无盐黄油
$ b" @0 y! }) c$ h: W+ U- LMAPLE SYRUP1 r( o1 k% k. k# [
莓果类水果' R4 Y1 {5 O; e% `+ I4 {! F, A
可以最后再加上 ICING SUGAR8 Y. n) U$ ?) Q+ n# W
做法:首先是活面糊
$ o" J* i2 T" uPANCAKE MIX放入碗中加凉水 活成面糊
2 d t2 {( H8 m) r把锅预热好, 涂一层UNSALED BUTTER1 m8 [6 {6 Q( f' J/ `# N8 B* K
5 F$ ?5 ?3 O( e6 d7 j, k9 M这锅是在WAL-MART买的 才二十几块吧 本来买来是为了吃韩国烤肉的 结果发现功能多多 可以烤肉 烤鱼 烤墨西哥肉卷 铁板烧 烤肉串 烤PANCAKE 想必烙中国的大饼都可以的 哈哈 自动控温 又不沾锅 很好用的4 `* @7 f- j5 H( p. k
拿来一个中号的勺子 这样可以保证每个PANCAKE SIZE 烤出来是差不多的$ C5 k( s7 L" U- J$ x) J2 B
( [7 o& F9 x& W( u
如果你问烤到什么时候应该反面 一般来讲一分半钟到两分钟 但是最简单的方法是 另一面变GOLDEN BROWN 而且正面有很多小孔出现时 就可以翻面了
- C7 o+ C# q- @9 D- I+ O同样的时间大概翻面以后烤个一分半钟 两面金黄就可以出锅了
0 i4 x# W; C5 X$ [- f8 b
2 F9 V' r, ]# i- ]" y& d$ U2 T- T
PANCAKE不可少的 第一 MAPLE SYRUP （超市有卖普通的糖浆 便宜是便宜但是糖分高不说 没营养 MAPLE SYRUP可是减肥 养颜 补钙的好东西 在加拿大怎么能不多吃点土特产呢）
9 `% B/ @) c Y E/ n0 b6 E5 `- Y) T5 \第二 最经典的蓝莓 但我个人不怎么喜欢吃蓝莓 当然 各类莓果随你配 （我从FOOD NETWORK节目中学到 PANCAKE活面糊的时候不要加入任何莓果 尤其是蓝莓 容易染色 容易糊 而且水分会增加 所以烤的差不多要出锅的时候可以加 或者最后当装饰的时候加是最好的）4 z5 [' F: E ^( o- \2 N
9 L0 M! n+ Q2 w8 T# S8 ~# k- p
草莓当然要稍微加工一下 去蒂切成小块就可以了
8 d1 D3 W, \) c6 C4 K) D/ m1 {2 d
; H( K- v: Y- S# F4 Z* t2 S把PANCAKE放在盘子了 一个一个叠起来 放上草莓和SYRUP 就OK了% {4 B( T. _6 ?) @% w) Y( o
' D* T; `4 F( C
我个人非常喜欢吃CHERRY 哈哈 很贪心的 给自己另外做了一个CHERRY STRABERRY PANCAKES 哈哈' v, [, a H2 G. y
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狗仔卡
发表于 2010-1-17 13:04
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