几种煲汤方法

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1.十全大补鸡汤

材料: 鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克

0 Q) k% r- N& ^1 k  j9 B9 l4 N0 R9 j2 ^功能: 补气养血 健脾益肾
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+ W9 {& Z# e6 _8 W- J1 H2 A- K适用范围: 气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。
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1 D1 t. F; ~2 E# C! K3 E制法: ⑴ 将鸡剖净去内脏，洗净斩件;把药材稍洗备用。
        ⑵ 将备用料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，再煲1小时半至2小时，调味食用。
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; r8 w& d7 E: @* P/ P% X2.胡萝卜排骨汤
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材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
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制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
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9 l. v- S4 S" o( T8 G3.玉米萝卜大骨汤
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3 s0 u! y1 g" J+ k/ S: R原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
         2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。



6 T9 Z; m+ d5 b$ z' O; z4.枸杞煲猪手
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原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。

调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
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. f2 {4 ~$ e& D* z" b作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
6 S/ M9 r5 ]  z' X5 w- z         2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
         3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。

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SeanL

看来过年没少吃

依然

回复 2# SeanL
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8 a; K% w( u! }& E" i2 S+ \' b5 }
8 _4 \! Z& t( N3 I4 q    O(∩_∩)O哈哈~，过年吃这些东西是少不了滴

SeanL

啥时俺也能曾上一顿呀？

机器猫

看着色香，不知是否味美？

SeanL

得去试。

依然

啥时俺也能曾上一顿呀？
SeanL 发表于 2011-2-16 03:37

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$ b% e) H! P. b: U: z: s. v   面包会有的，啥时现在也不知