今天学做的猪肉脯

陈晓

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我们会做得更好

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/ ^. G: [/ R: O. B$ d  e) b    俺家的老中青对吃猪肉很挑剔，一般炒肉他们是不吃的，所以，对于猪肉的烹饪只能用煎，炸或者粉蒸肉。今天俺学了做猪肉脯，看看他们反映如何，嘿嘿，还行，得到一致的好评，因为好吃，还可以当零食来吃，味道很不错。俺家领导建议俺把做猪肉脯的步骤上传给朋友们，大家切磋一下厨艺，同时也分享一下我们那简单的快乐。。。
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1）买回来的梅头肉或者做叉烧肉的肉

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2）把肉剁碎，放盐，料酒，白糖，一点老抽拌匀，
) `) g& M7 [7 Q/ v% {- Q吃辣的朋友可以放些辣椒（根据个人的味道添加）


3）铺锡纸并在锡纸上面扫一层油，然后把调好味道的肉末铺上。
上边用保鲜膜铺上然后用擀面杖把肉末摊平。
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4）放到烤箱烤，几分钟之后看到肉变色了，
- A3 Y; q9 V" E; p% f& c7 i拿出来把烤出来的肉汁倒了，之后扫上蜂蜜。


& K$ @) r& u8 |& u! X5）再放进去继续烤，每隔几分钟看一下，
+ l1 G1 ?7 A+ d- z烤好一面翻过来烤反面，方法和（4）一样。

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8 p6 I  D+ `( i呵呵，俺忘记把考好的猪肉脯整块拍下来了，这是俺切好的猪肉脯。
怎么样，还行吧。刚学做的，有一点厚，下次一定会做得更好！
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0 m) z; m; y7 I" T4 v1 i
其实幸福非常简单，学会做一个菜，
) X4 t/ j6 m0 M, v- I# G也能让我们感到开心快乐。。。
/ t5 }( F% C5 J: \" w5 \0 X' I祝福朋友们笑口常开！

jessie2010

我一直以为猪肉脯的工艺很复杂，没有想到。。。。。。很厉害啊

陈晓

我一直以为猪肉脯的工艺很复杂，没有想到。。。。。。很厉害啊
" t$ A; w4 @1 ^& Hjessie2010 发表于 2011-7-11 22:21

. c& D0 N, L6 r6 @9 h' T! K
6 l8 S. h3 n, k$ ?    以前我也有这样的认为，经过今天的实验，嗨，可容易了，十来分钟就可以做好了。俺有经验了下次一定会做得更好。谢谢您的到访！:handshake: 祝好！:):

依然

冒昧的问一句，肉脯烘烤后会不会很干很硬啊？老年人能咬动吗？

陈晓

冒昧的问一句，肉脯烘烤后会不会很干很硬啊？老年人能咬动吗？
+ N! r: @. _) b. B+ K' ~依然 发表于 2011-7-12 11:24

! z) s' u! S9 x$ V$ C! x! _0 A" U

9 I. ]+ w& c, N' t! a  c2 y, R6 u    刚做好的猪肉脯还不是很干，剪细条点儿，老人家应该可以嚼得。试一试吧:05: :05: 祝好！

依然

刚做好的猪肉脯还不是很干，剪细条点儿，老人家应该可以嚼得。试一试吧  祝好！ ...
陈晓 发表于 2011-7-14 07:49

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    好的，有空试试。