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本帖最后由 依然 于 2011-8-17 01:16 编辑 ! Z& p2 |4 S1 a" Z
6 J3 M4 Y5 b" f2 K; z6 K6 W受陈晓主帖:《清甜美味奇异果冰淇淋》的启示,闲时有空也自做起冰淇淋来,工序相近,味道不同,看官们各取所需哈 * f' N2 y3 J4 u, ~! F9 ~2 V
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一、材料:取鸡蛋(去蛋清,只要蛋黄)两枚、白糖一两、牛奶250克、少许炼乳(奶油更好)。按此种比例,用材多少按需取材。
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二、步骤:8 c$ Y, g' q% W/ r+ _& [: o( l4 [0 e
1 i, H8 v& @3 h( d# a1、将白糖与鸡蛋黄用打蛋器充分调均匀,直到蛋糊成泛白状,如下图
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2 {2 V( C' P' @7 v7 E2、将牛奶放入微波炉加热至温热待用$ @- u/ i3 j: ?, {7 s8 s& b
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3、将加热的牛奶倒入搅拌好的蛋糊中,边加牛奶边搅拌,切忌很热的牛奶一下倒入,这样会很不均匀,影响效果。' o! B8 U0 V- `, h7 r
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+ t1 \: y( a7 C' g/ t) K4、加入少量的炼乳,多少看自己的喜好,再搅拌均匀。9 H9 P1 m* q% P% l
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5、将搅拌均匀的半成品放入微波炉加热(热牛奶挡,约1分30秒)。) U$ D& J; O& F; o* q9 n' Q
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6、将加热好的取出晾冷后放入冰箱冷冻。
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7、第二天即可取出食用。冷冻的太厉害了, 尖刀派上用处了,:lol 味道还不错哦。" t* R B1 U# [4 c& ~2 L
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