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黑莓是一种超级食物,纤维含量比小麦还高,味道好,营养丰富,且具有多种保健功效。英国《每日邮报》最新载文刊出英国多位顶尖营养学专家总结出的黑莓7大保健功效。$ V0 E2 K+ S; Q$ c% T H. ~/ o
1.增强免疫力。
& F1 p/ p/ u: D# S) i" l. ~ 黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示,维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。# n, s3 B! P' |2 ?1 G9 i: \8 \4 X
2.助消化。! S% b% [' s" E' B/ Y
阿伦斯表示,黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要,有助于保持健康体重和降低高胆固醇。; ^) ?. a& X7 B5 q/ L7 T6 h0 f0 q6 ~
3.愈合伤口。) O$ F# ^7 j. F
黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。
2 R. N4 m' V4 F7 n4 h 4.抗癌。5 V- Y/ F! l& h7 X- a' g
阿伦斯表示,黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。
8 f6 ?/ _8 G4 A' Y: Y+ ?2 {" e A 5.护眼。
! N- }' r. S; | 黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。
7 W7 _! o# a* e, A9 [8 B S 6.壮骨。7 l* T$ f+ P! n" V3 x" }
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示,锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。
" H' W5 j7 m$ M. \6 K$ f) H 7.促进健康细胞分裂。
2 S( M/ ?7 M$ ^# R) I. h 黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓,以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。 |
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