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看过日剧《将太的寿司》，人们都会惊叹日本人对于寿司制作的严谨态度，也就会更加想要品尝到最正宗的寿司。这部连续剧的背景，就设在小樽。整个日本都有寿司，为何偏偏选中小樽？因为这里的寿司日本公认第一！而小樽著名的寿司店“政寿司”被认为是日本第一的寿司店。# }4 w6 k; ?9 W4 I e; p2 V& @
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来到寿司屋通这条街，可以看见明显的地标。
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1 D q* n1 k* ] M' p 小樽自古以来作为渔港而兴盛，这里的料理店可以低价购买种类丰富的鱼贝类，使得小樽的寿司料理一直以来久盛不衰，味美、价廉、份量大。而小樽名气最大的就属寿司街了，位于小樽市内花园银座大街附近。在15年前，有5间寿司店组成了“小樽寿司屋通协会”，就是它的前身。* W3 e8 \$ a; U* b! `* `; c
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小樽这边歷史最悠久的“政寿司”本店。
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这天中午客人似乎不多，还用不到二楼。挑了两个板前的座位，方便近距离欣赏师傅的手艺。2 ~0 \" | w, B0 v! p, u; S
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, ?$ w- f, C9 ~) Y6 P6 Z* u政寿司本身就像筑地市场那边的寿司店一样，每天都有许多的外国客人来用餐，所以店内备妥英文与中文的 。
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. a' K+ V1 y) G, H不但如此，店内即使像是妈妈桑、有点年纪的店员，也都还能用简单的英文交谈。 ) D2 ]( |1 C1 V6 N7 Q
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特上政寿司，日币3800。 9 ^, o1 [# m2 J4 y* i% @0 ?
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& _! y: Q! r& w政寿司海鲜二段重的其中一碗，日币 2200。
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第二碗就是丰富的海鲜盖饭。 # N, B7 ]# ` h- l+ w% b
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7 s! a+ p0 y+ W政寿司海鲜二段重的其中一碗，日币 2200。& p( z. M) Q6 t2 `" q' c
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' a& I! k# F" u' i0 d; ]9 S5 z政寿司乌贼麵线(元祖いかそうめん)，日币 1000。
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& F* s1 Z- U) d8 k* f& X2 I8 Q本来是想说点这两样就好，但在中文的菜单上，我们看到了“乌贼麵线”(元祖いかそうめん)，这完全看得懂的四个字，到底实际上是什麼？好像很少听说寿司店有“麵线”啊？好奇心的驱使下，我们追加了这道“乌贼麵线”。后来我们才知道，原来我们点了政寿司的超人气菜色呢。& O2 t/ a+ c- ~2 p4 o$ }
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' O0 I+ {8 X; w% L' c& t寿司师傅跟我们比手划脚，我们终于了解他的意思。他是说，先把有着日本酱油、蛋黄、海胆的那一盘沾酱给搅拌均匀。 * V& [0 {( U Z* J7 D
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狗仔卡
发表于 2011-8-29 10:46
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