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导读:在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药"泡"出来,激素"催"出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。[小编教你挑:西红柿 黄瓜 绿叶菜 闻味儿挑菜]. ]& e$ O4 e. P( e8 w
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在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。! \1 a. z" @+ K
1、有裂心的萝卜
9 E, ~% k& P6 i5 e2 Y9 h9 W 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
) X9 G7 q; u2 `+ X+ R7 R2、太硬的西红柿
3 N2 g# _2 R- q2 k! D 越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。' \8 |; e- e( I' Y5 `7 {
* P1 W0 D9 \ G! ` 放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。3 y7 |4 x! |3 j# N% @% N8 Z* W
3、太浅的绿叶菜! [& m. M( {4 r7 S( H2 S
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。1 t1 s/ I: \' Q# R% E* `
4、会长大的黄瓜1 j& m4 [$ A9 V
买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。* m1 ?' s/ ?0 Y% b: Y6 F- V* E
5、闻起来有异味的蔬菜( H* @( d$ K- J9 Q8 n E
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。
7 p# K- Q, Z+ x' j6、清洗过的蔬菜
, R# |" q3 t1 J D7 N% | 现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”
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洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。 |
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