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导读:在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药"泡"出来,激素"催"出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。[小编教你挑:西红柿 黄瓜 绿叶菜 闻味儿挑菜]/ U" Y' s6 U2 f9 }7 R r
/ K$ J h+ \# L! m 在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。
" | r( z P- f 1、有裂心的萝卜4 w, z* m* P, T/ x* n- g. ]
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。4 l8 A0 A: y- q
2、太硬的西红柿
( h* @3 g2 R* o/ W 越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。
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( Z0 b9 K# b1 }2 B* I 放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。) i2 J# ? P( O$ g
3、太浅的绿叶菜
5 m. P4 j2 F2 Y 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
7 f0 u _7 t4 Y$ M0 H; o4、会长大的黄瓜
7 a: T1 i0 _9 y$ ]" T4 d 买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。( E4 h; {. o |% x8 I
5、闻起来有异味的蔬菜
, z# ^* X- X, _8 n, ?% x: c 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。
7 \. u/ E& {7 \: o6、清洗过的蔬菜
\/ n; E' @$ g2 d M 现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”! b) S- q5 j4 v$ l7 k1 p; d
# [" i. l1 M8 r 洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。 |
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