导读:产妇在坐月子第二周是一个特殊时期,除了恢复体力外,还要适当催奶哺乳,也是爱美妈妈的产后瘦身周。坐月子第二周是收缩内脏周:目的是收缩子宫与骨盆腔,也是产后瘦身的主轴。
$ w, O! {* u7 q3 I! I6 B
- g! ~! j& e3 R" I- h4 K 产妇在坐月子第二周是一个特殊时期,除了需要足够的营养补充恢复体力外,还要进行适当的催奶哺喂新生儿,坐月子第二周也是爱美妈妈的产后瘦身周。因此需要均衡的营养素、多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜,总计大约每日3000大卡热量的摄入。下面给大家介绍营养又健康的坐月子第二周月子餐食谱:# s# \1 n) H& b, |
坐月子第二周(8——14天)是收缩内脏周:目的是收缩子宫与骨盆腔,也是产后瘦身的主轴。
# C$ J/ b7 V/ f8 A/ u1 c8 j* K 坐月子第二周月子餐食谱早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,糯米粥一碗,薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。 10点:红豆汤1碗。 午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。 3点:油饭一碗。 晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱,素炖品一碗、杜仲粉一钱。 晚上点心:红豆汤一碗。 禁忌食物: 生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。
( Y8 U0 S% t* ^! a" A! B2 D
9 X+ `0 i* }5 u1 B5 K8 I. _ 生化汤 红豆汤 鲫鱼 和第一周相同 养肝汤喝到第14天9 X& t7 V- D A) _) i& s
炒猪腰" B1 s Q9 [+ @2 N
产后第8~14天,要吃不掺水的麻油猪腰,有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。
* c+ @1 t! X$ U3 k6 z 做法(一天份)
; w8 C5 ~* I' ]( \/ M ~& T& L 材料:猪腰子一付(即两个) 老姜——体重每10公斤需6克( e2 B$ z0 u) w
麻油——体重每10公斤需6cc 米酒水——体重每10公斤需60cc
6 g% _1 [" b' p) u, z) } 1.猪腰子用米酒洗净后,切开成两半,把里面的白色尿膜剔出。
/ l. Y# j5 E& S. E% x$ S: f 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹,切成三公分宽的小片。
; [: z3 D9 {! D 3.老姜刷干净,连皮一起切成薄片。
+ u* g ?. H' n1 T1 _, l 4.将麻油倒入锅内,用大火烧热。
7 I, i* X4 i6 l6 C. o; k4 k Z G 5.放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色,但不可焦黑。
4 D! P* L; I/ E9 C) ? 6.转大火,放入猪腰片快炒至变色。! ]6 C; S/ @9 z
7.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃。& Q4 G( O2 D+ }% W/ d3 g/ H
炒出来的猪腰及老姜当做菜,不敢吃太油腻的人,可将浮在汤上的油捞起置于别的容器,密封后放进冰箱保存,于产妇坐完月子后炒菜炒饭用,捞了油后的汤汁可当汤来喝。% C# m" A1 y8 b
纯麻油适量 带皮老姜适量
* l# }+ N# f9 w 做法:( g) r% R4 d. V8 t, S3 E" A6 J
1.糯米洗过后,置于滤水盆滤干水分。8 W+ @/ v+ D& w/ m4 y2 Y
2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中,泡8小时,隔天沥干,泡过的水要另外置于容器内留下备用,不能倒掉。米酒水需盖过糯米。
: a" o' \- g4 o& [ 3.将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里,泡软后香菇切成粗丝。4 n2 ^; s" X9 Y8 R# q. w+ S" p. q
4.带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。
; U- F, b8 r* J) h' Y0 ?$ h0 T 5.锅子加热后放入4大匙纯麻油,将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。
* ~5 ~0 V+ T/ j' C) H; _6 h 6.加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜,炒至香味出来即取出。
( A: a3 `( a' `- _6 J; B 7.锅内重新加热,放入3大匙纯麻油使热,糯米下锅炒至有黏性,再加入做法6中的材料一起炒。
$ s( S' R, K8 ]4 h) c0 ^" U0 P$ T 8.将炒好的材料装入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。% M. u* I; y$ @+ ^0 q
9.放入蒸笼(或电饭锅)内,蒸熟即可食。% i+ z# x: j) {2 ?+ y6 x. u5 _' k [
油饭每日的分量约二碗,但需分两次以上来食用。
" l. ^5 h8 e. T/ U# Y; }5 ?0 G 产妇饮料" R# f3 T; t; Z T7 \
山楂加入米酒及糖煮成茶,慢慢喝8 J. ]7 j+ A' r1 c! ^# s. H
材料:/ W5 Z- W" b( Q! Z( {, U% E
山楂500-700克 米酒5000cc 左右红糖适量
1 y( _+ m1 t5 j 做法:$ M* u; ~, J; s1 u! R- |
1.将山楂加入米酒中。" h% {/ o( { H- c# m: k x
2.大火,加盖,滚后转小火煮1小时。
7 L1 K" o* U* ^ 3.将汤滤出,不加盖,改以大火继续滚至3000cc。
( g$ w2 o9 K" F* P2 U o 4.放入黑糖搅拌均匀。
3 Z V0 s' j0 m' A$ Q$ b) ? i- w 5.冷却后放入容器内冷藏,要喝时需加热,一日量为300cc。
+ c$ p% D! C5 c) e0 _5 z& ^. e 可用黑砂糖来调味,较好喝。甜度可随个人喜好来调整。其中,山楂不仅有止渴的作用,并有减重的效果,适合产后体重过重者喝。 |