本帖最后由 miles 于 2012-3-28 20:32 编辑 % n" n: i w# W' r4 c5 x
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( h& V. Y# G9 c7 j. ?: i# a1 o春季薄云浓雾天气,让人觉得呼吸都有点困难,这个时候我们必须来清清我们肺部,以对付阴霾的天气。今天为大家推荐7款清肺润肺养肺的食疗,一起来赶走“肺气”吧。
4 T: t/ e8 S$ G4 H. q 生活中能滋养肺部的食物很多,如萝卜能治疗肺热咳嗽痰稠等症,荸荠对伤津痰热咳嗽等症有效,而梨有清痰止咳清心润肺解毒利尿等功效,银耳可以治疗阴虚肺燥干咳痰稠等症,百合能缓解咳嗽失眠神经衰弱等。专家介绍以下几款清肺润肺养肺的汤粥,可根据自身情况选择。, a" M: F( n9 X( [
清肺
3 ?- p& o& y& v& p% e/ k1 E 白茅根竹蔗煲猪肺# A% L4 u$ R3 | ]" q6 G
原料:鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。7 H# {5 W4 ^$ `, g4 ]8 I7 R
制法:各物分别洗净。竹蔗削对半;马蹄去皮、切对半;猪肺从喉灌入清水,多次反复揉搓干净,晾干水,切块,置镬中不下盐油炒片刻。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。 罗汉果百合炖雪梨
, n' F0 l" o3 G2 ]( I3 ? X6 D 原料:罗汉果、百合各10克、雪梨1个。
' p3 m, q h& x9 o. G" E( f 做法:雪梨洗净,挖去芯,放入切碎的罗汉果和百合。放在炖盅或碗中,加入约250或300毫升(1碗或1碗多)冷开水,隔水蒸约45分钟便可。为1人1日分2次进饮。 # G# r% ~/ P1 j) X+ _- h
润肺银耳羹$ r& e( a' \3 u* c1 g* q
原料:银耳5克,冰糖50克。
# z! {7 p z1 A$ N 做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
2 c# h, \4 m. n4 z% f a5 m 豆浆粥) o1 _2 D: ^, B5 R0 J
原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。4 ~2 S2 ~ x2 Y0 ]% \% h
做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。 : c7 R: Y: Y3 I' c. A& _
鸭肉粥% }" y4 t, S9 q5 `, N$ O' a
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒盐少许。* C! K4 _, s s; n, b
做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉少许料酒和盐,煮至粥熟。 $ H$ }# h9 x9 g, u2 I- V# p
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火腿冬瓜汤* R* a& V6 N3 U+ F/ Y C/ `
原料:火腿片,冬瓜片,葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。, g* d- R8 d: S N4 I0 u6 ]/ A
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花麻油盐糖。
- p% G* p& U9 ^9 {0 ]" @5 h# M- ~ 木瓜海螺炖鸡脚7 e& R, j" {5 V5 C
原料:木瓜(半生熟)1个、海螺肉250克(干品则100克)、鸡脚6只、生姜4片。- r- \0 A0 Q O- s/ e
做法:木瓜洗净,去皮、籽,切片;海螺肉用淡盐水洗净,干品则用温开水浸软,均要切块;鸡脚去皮、甲,切对半,并用刀背敲裂。一起下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为4~5人用。 |