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多伦多教育局11日公布的研究报告显示,每天食用丰富健康的早餐,可能直接影响到学生的学习成绩以及在校期间的综合表现。0 E5 u1 X" k ]- m' Z& L, X; x
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这项耗时两年,名叫「喂养我们的未来」(Feeding Our Future)的研究,在2008和2009年期间,对6000名来自多市四所初中和三所高中的学生跟踪研究,无论经济承受能力如何,均为他们提供早餐,然后再分析早餐对学生健康、表现、出勤率、注意力以及学习成绩等方面的影响。
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研究结果发现,每天都吃健康早餐的学生,在集中注意力、表现能力、出勤率方面都有所改善,其中在吃早餐的学生中,78%能够按时毕业;而不经常吃早餐的学生,则只有61%能够按时毕业。吃早餐的初中生在阅读方面的分数高出不吃早餐学生的10%。吃早餐的初中生在理科类成绩高出不吃早餐的学生。吃早餐的初中生在独立学习、问题解决、课堂参与方面都比不吃早餐的学生表现好。在高中生中,吃早餐学生被停学的情况相比不吃早餐的学生少五成,而且更按时上学。8 s$ j5 A( d: u7 g$ r; ?
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这项研究学习的短期目的是通过营养早餐改善学生的健康、全面表现以及突破能力,长期目的则是通过营养早餐提高升学率,降低糖尿病和高血压的患病率。
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多伦多教育局委员会认为,这项研究结果显示,营养的有效摄取,对学生长期的各项发展和表现都起着至关重要的作用,教育局副主任Donna Quan认为,健康的食品可造就健康的学生,并且辅助他们在学习过程中更专心。 |
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