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三色虾泥7 G$ C3 x, m3 y$ U: Y
这款菜适合1岁以上的宝宝哦！这道菜的营养特别丰富，其中虾仁能补钙健脑，豆腐益气补虚、健脾胃，西兰花能增强抵抗力，胡萝卜则能保护眼睛，防止呼吸道感染。宝宝常吃此菜对生长发育和健康成长十分有利。鲜香的味道，软嫩的口感，再加上艳丽的色泽，相信一定会受到宝宝的青睐！9 {3 H) c* b* B Z( @1 O
材料
. ^( n' H6 s$ f6 b* z8 Z虾仁100克，豆腐50克，西兰花50克，胡萝卜小半根。& N: r U$ A' J% h, S
DIY3 ^- Q7 {: ~$ E2 C2 f( R( k6 g
1、豆腐洗净，压成豆腐泥。
+ p7 Z- N4 o7 v8 U4 J2、虾仁剁成虾泥，备用。+ n8 n8 g+ ?# b7 r* f( |' o* S
3、胡萝卜洗净，去皮，切末。6 w' ]7 f8 ~6 Y L' c% U0 E( |
4、西兰花用开水焯过，切末。
8 C! [" L, @% y" U* f+ e5、炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒。& g/ i9 ?; P" X' e6 W
6、炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。
: O5 G( ?8 h$ \1 H0 r c7、继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。
. k5 q6 E: d, Q! {8、续炒至熟透时加盐调味即可。; l. x, S2 e- t# f4 v
营养解说% d# e9 q6 a& B* ]* J
·虾仁营养丰富，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；其钙含量、镁含量也很丰富，而且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和镁都能促进钙吸收；虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃有健脑功效。
+ a6 g% O7 g0 R+ {1 u) T5 O·豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，是植物食品中蛋白质含量比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强体质，而且豆腐与海鲜搭配，营养可以互补。此外，豆腐还可以补脾胃，改善食欲不振。' ^6 q: k' A* N8 X0 Y
·西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富，而且维生素C的含量比辣椒还高，它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，多吃西兰花会让宝宝更健康。1 h& z5 F6 d! z7 h; G
·胡萝卜含有的胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，而维生素A能保护皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，促进生长发育，还能参与视网膜中感光物质的形成。因此，一定要在生活中多给宝宝准备含有胡萝卜的菜。 |
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狗仔卡
发表于 2012-7-10 20:59
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