反贪有效果 内地大闸蟹要靠半价吸客

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又到一年“蟹逅”金秋的品蟹季，今年在反贪令公费饮食消费大幅下跌之下，内地食肆大推“家庭装大闸蟹套餐”，如小南国(3666)今年在内地市场主推的298元(人民币．下同)6只大闸蟹的抵食套餐，跟去年过百元一只蟹比较，等同半价发售。不过本港市民就暂时未有幸食到“平蟹”，有香港代理商称今年天气过热，影响大闸蟹产量，入货价比往年还升逾一成，也有食肆称担忧天气影响蟹的质量，入货仍持观望态度，以免到时成手“蟹货”。


主要在江浙一带经营的上海菜馆小南国发言人对本报称，今年反贪政策对公款吃喝的豪客有明显的抵制作用，因此自9月底推出的“蟹宴”套餐，特别强调要行平民路线。记者翻查去年小南国推出的大闸蟹价目表，每只单独出售的大闸蟹价格高达118元至238元，远高于今年主推套餐中每只大闸蟹均价50元。她表示今年大闸蟹产量受天气影响减少，推高市场采购均价，小南国得益于与供应商的良好关系，才免于遭受原材料成本上涨，故在市场中更胜一筹。
小南国发言人表示，今年由于天气因素，上月25日才开卖，较去年迟推出一个星期。但在截至本月7日的两个星期，小南国在内地的大闸蟹销售额较去年推出首3个星期上升11%，反映大众食客对大闸蟹的需求旺盛，而且呈现逐年增长的趋势，“为配合大众食客需求，我们在北京和上海推出298元套餐免费送货上门服务，使今年堂食和外卖的销售额都有明显增长”。