十月的一道常见菜竟比人参还补

miles

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

金秋十月的一道菜竟然比人参还要滋补，它就是萝卜。不过要想发挥它的功效，你还得吃对了。
" j' l7 J' g' T1 x% i
( ^! y! C) ]. p. j" B% ^

) P0 Z  {# k* G/ E

4 Y' r! `$ ]* _! O1 }, f0 h
* f2 h/ D& P+ ~/ j$ i3 N+ l2 m0 r
# }. j" z/ ^: Z1 |: B( q

白萝卜的4个好搭档

一、白萝卜鲫鱼汤

! ~9 G% k' j5 _6 E4 S5 D  X

原料：

白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)

做法：

1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量

2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片

3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

4. 添入汤碗容量1.5倍的水

5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片

6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

% j/ j9 s2 Z8 J% C) S8 S




" V. S! S' w) b; t8 `

二、白萝卜+海带

$ y( d& K. X- P- W0 M1 V9 N$ ?
  H0 r" `4 u/ d" Y* k  `
+ ?8 Q2 D, q, x+ @6 u+ e! @
1 H) @2 d) d/ g. t, ~7 d( p8 _

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

0 P# \# w! Z# |3 @* f- \% x
* l( K7 F. n. ~" V$ \
$ D" x8 g$ x/ n' q

原料：

白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜

  @1 e1 t' D% X. @9 g

做法：

9 V  Z, w$ W* D" B+ ?$ J- T/ `- d

1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。

2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝

3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

; N; i& h8 X! u, o' H" L
; D* }8 p9 w4 |8 ]) j6 y9 F8 l% ~
/ V  U# Q' u* O* p7 n; v+ v) W7 y

三、白萝卜+梨

+ I# y2 _, f1 A! G
& y4 J% s7 E1 c

- e  Z& ~* |9 }3 Q) O5 u1 H
' w9 u4 v1 Y3 O( m) b0 l

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

/ z% D* v4 g+ @# R+ C8 q- ]
6 e* U% F1 b% W* T5 `# L4 I0 K

原料：

' l! h( E! g$ ]9 p) C$ L

白萝卜、梨、冰糖

做法：

1、原料准备，白萝卜去皮

6 X9 J3 @& `1 i# O

2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好

3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可

5、取汤饮用，果肉不要

四、白萝卜+羊肉：

1 w' R0 e- s7 u2 g" @4 L8 |  N

4 S( u+ w! e3 L9 S+ b% L

" Y, e; d& Q7 C0 K. h

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

, M; z8 L. v$ \; K9 \4 t
. |' A- p- z" F& {; [& O8 g/ O3 d! \
3 J$ e/ ?: D2 K5 b; s. m* K

原料：

6 a  p9 ]: l+ p3 B7 A, L

白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。

9 b6 @$ C8 O/ `' J% Y9 M

做法：

1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

0 [% E6 N& W9 m. i9 }

2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。

4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。