鸡蛋也不能随便吃？吃这5种鸡蛋秒变毒药！

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鸡蛋是我们最常吃的食材之一了，鸡蛋香软，营养价值十分高，一直都是餐桌上的宠儿。臭鸡蛋含有大量的细菌繁殖，蛋清中的杀菌素逐渐消失，鸡蛋慢慢失去了本身的营养，食用容易引起细菌性食物中毒。


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鸡蛋

鸡蛋是我们最常吃的食材之一了，鸡蛋香软，营养价值十分高，一直都是餐桌上的宠儿。不过不是什么鸡蛋都能吃的，煮鸡蛋的时候如果遇到这几种蛋，不要犹豫，赶紧扔掉！
1、死胎蛋
鸡蛋在孵化时，遭到细菌、寄生虫污染、环境不适等原因导致孵化停止的蛋，这种蛋的营养已经发生了质的变化，如果其中的胚胎死亡过久，蛋白质会分解成多种毒素，再加上细菌的感染，是万万吃不得的。
2、臭鸡蛋
  e; i! N# ^* X# P有些人是很节约的，面对有点变质的臭鸡蛋，是绝对舍不得丢的。但是，臭鸡蛋含有大量的细菌繁殖，蛋清中的杀菌素逐渐消失，鸡蛋慢慢失去了本身的营养，食用容易引起细菌性食物中毒。
1 y; a8 W' H6 f( F3、散黄蛋
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) t6 [& z5 ^7 |* K3 `0 Q鸡蛋外壳完好无损，但是内部已经开始变质，就是我们偶尔会遇到的“散黄蛋”，说明这类鸡蛋放置时间已经太长了，蛋白质结构已经被破坏。如果蛋液浑浊，有异味，食用容易引发呕吐、胃部不适，最好不吃。
! H3 ?  s& f  D" m0 H% V9 z' r4、裂蛋
5 p. t( R" Y# g. Q( ?鸡蛋最常见的就是在运输过程中产生的裂纹，苍蝇不叮无缝蛋，裂纹蛋很容易被生物细菌侵入，招惹不明的细菌群。如果鸡蛋裂纹时间长了，最好不要食用以免引发腹泻、细菌感染。
5、搭壳蛋
打开鸡蛋时，如果碰到蛋黄贴在蛋壳上，并且蛋壳内部呈现有颜色的斑点，无鸡蛋的香气，这种鸡蛋就是搭壳蛋，这种蛋吃了不会有过激反应，最好别吃，特别是小孩和老人绝对不能吃。
鸡蛋营养价值真的是很好，但是遇到这几种蛋，大家还是身体为重，万一就吃出病来了呢，这医药费就够买多少个鸡蛋了？特别是老人和小孩，抵抗力也没有成年人这么好！一定要慎重

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