木耳和它吃胜过冬虫夏草 降压降脂护血管

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肉类吃多了，难免觉得有些油腻。对于许多三高人群来说，喝上一碗清爽鲜美的素汤，既健康又能调理胃口，清理肠道。

木耳豆腐汤（供图/视觉中国）

专家推荐——木耳豆腐汤
+ d" _& Q3 G8 M0 v( k, E给大家推荐一款餐桌上必备的，即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学，还很便宜，价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了，就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~
一碗木耳豆腐汤，胜过冬虫夏草，降压降脂清血管！
# J3 ?9 n3 p( v3 F木耳豆腐汤做法：
: ?& S5 w& H, Q! T+ ?食材：木耳、豆腐适量。
2 @( f- n! V$ z1 M3 y; b做法：将木耳泡发后洗净；木耳和豆腐一起放入锅中。（可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜）；煮十分钟即可食用。
. w: Q. E7 k3 N% p这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢？
& O, U8 ^( J0 ?; s木耳：软血管、清肠胃
  L/ _, X7 N$ y9 c; M  Y  z; X8 I$ I木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
1、软化血管
3 c, q5 U4 E* K" }  i木耳中含有维生素K及钙质等营养素，对血管产生一定的软化作用，使得气血流通更加顺畅，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
3 ^8 t8 R7 l5 |* o2、防血栓
木耳含有维生素K，进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓症。
3、补气血
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
4、防便秘、防癌
木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
5、清肠胃
; C- R3 o' o# ]( B9 [' _木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
豆腐：抗血栓、降血脂
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
5 v5 [2 d0 c. L+ Z. a# m1、抗血栓
0 J" F5 @; S2 Q( u8 d6 y! ?4 d8 R制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2 H1 _5 C( r* K' A; m+ }2、抗癌
/ E$ |& @  o8 Z: {制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。
0 O) |9 q7 e% G4 V" w9 a
/ Y" H, z5 |) n9 x# Q此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
1 e2 I; y, T/ d( E: x  s3、降血脂
8 C( ]5 V7 l6 N: f) P# D豆腐不含胆固醇，经常食用豆腐可以降低血脂。
4、预防骨质疏松
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
5、强身健体
2 ?# M0 H8 F) g8 b3 v; J豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
. ^  Y. S1 ]: U2 c) y经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。
  f9 P0 t0 F/ o这道豆腐木耳汤做起来很简单，食材也是大家常见的，价格还便宜。既养胃清肠，还能降血压降血脂、护血管！是日常生活必不可少的营养美味！大家快为家人做起来吧~