教你羊头肉最好吃的做法，原汁原味不腥不膻，非常适合...

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* l. Z- c5 a1 h; l) K. v1、羊头肉是北京小吃中的精品，制作原料主要有熟羊头。

' X1 a' H/ A1 u; f3 `2、 今天老刘就来分享一下“白切羊头”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：
$ x/ X1 x5 _" Y; t: k羊头2500克、生姜10克
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4、先把生姜切片，把羊头用钢丝球擦洗干净，把羊头放入凉水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上高压锅盖，中小火烧三十分钟，关火焖30分钟，把羊头烧到酥烂为止
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% r. R+ b) F  q7 J5、时间到时捞出羊头，晾凉备用，等羊头晾凉后拆下羊头肉，把羊头肉切片装盘，把羊头骨斩开取出羊脑，羊脑吃起来不光香而且非常有营养

4 c" F  E# m- P1 b5 N: q( H" K6、把一根青大蒜切末，碗中放入一勺海鲜酱，15克生抽和青大蒜，用筷子搅拌均匀，作为羊头肉蘸料。一盘做法简单口感细腻的下酒菜白切羊头肉就做好了

( f; ?( e& V0 {. Z: x* |! F7、具有食补价值，且制作方法多样，是一种老少皆宜的菜肴
3 Y7 |* Y2 k9 `& N我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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