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五类动物部位吃不得
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畜“三腺” . a: F, }! ?9 `6 j- {2 [
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猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 6 f2 N, L5 W. {3 T- l8 k) c0 g/ u i' i8 C" c
% [0 k4 Y' N) N( d( l/ } 羊“悬筋”
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又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。 + Y- y. x: S4 L
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兔“臭腺” * o- t d' m0 }0 V2 R
1 ]% T6 [4 j" Y2 g6 ]3 p# M f 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。 ( P! _7 U' P$ N$ x
- Z: O& \3 c: a4 G$ A- j+ R& W7 i 禽“尖翅” . F+ P9 B$ Y1 P2 U2 O# i0 J [) m
1 {6 S: n% H$ n0 m# Q 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名\"腔上囊\"，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽\"尖翅\"是个藏污纳垢的\"仓库\"。 & C1 `! n8 ~$ `' @6 V0 W
: ~2 s& M/ Z9 L 鱼“黑衣” 8 @4 c# s& K4 O+ j* ]
) w9 t1 D {" A# V4 ?+ D0 o
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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狗仔卡
发表于 2006-7-16 19:40
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