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四门博士(正七品上)
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“一国两制”
! m/ I2 f8 m: N0 g4 ?/ D, W+ a 一次,去广州一酒家吃饭,发现一道凉菜叫“一国两制”,然后就随口问服务员这是什么菜?服务员笑答:“就是煮花生和炸花生米。”
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“波黑战争”
$ t, J0 n/ M7 i% g; ]- X 一次到沈阳,看见一饭店外面的小黑板上写道;“波黑战争”,顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。
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: k% c$ w& r" _( \, g “悄悄话”
+ }3 B: B8 J5 _( } 某日到宁波,在一宾馆吃饭,点了一道“悄悄话”菜,端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。 - l' P, h4 s- _; F7 K' G0 @3 u
7 i1 L4 ~7 p" A+ R& K0 w% W “泰山三美” 2 u& `% D L6 s2 |8 E# y
一次,在泰山脚下,要了一道“泰山三美”菜,端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员,她笑道:“三美就是白菜、豆腐和水,因为俺泰山的水是最美的。” 6 J. Z! _% R5 _, f+ D# Y& T
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“牛拉面‘' j( N) S& W- M2 e1 X) B
下了泰山后,又在小面馆点了一碗”牛拉面“,吃时才发现一片牛肉也没有。于是,叫来胖胖的店主论理,他笑呵呵地解释说;“伙计呀,俺家做面条的师傅姓牛啊。
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7 i' H% @; l$ o7 }! n/ F3 O“绝代双娇”
5 ~- P0 h7 @* l5 I& ?+ z& P 一日,在成都某饭店就餐,服务员端上一盘“绝代双娇”菜,细一瞅原来是;青辣椒+红辣椒 8 ?# K2 v' ]2 E/ H6 z3 x, r
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“走在乡间的小路上” & A8 S; [5 m' y, ?. g3 ?
苏州某饭店有一道菜叫:“走在乡间的小路上”,端上一看,盘中只有红烧猪脚一只,绿色香菜三根。 9 ~) Y! }* D* c" K# Z
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“群猴闹天宫”。 ;}' p& E# f' C1 R8 d( p0 i
6 i9 A; M' r5 H# z" k6 u6 f 当客人就座后,服务员便端来了一大盘活海虾,接着再倒入寸长的热蒜苔,经这么一烫,只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳,似孙悟空晕舞金箍棒。 5 G! e& c6 q. M1 i* _
5 Z+ Q# o s5 c& L+ ?1 U “一声雷“
* N8 I0 G! m* U 在北京某饭店吃饭,点了一道“一声雷”菜。过了一会儿,服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴,后又倒上一碗凉透了的三鲜羹,经冷热一激,只听“嘣”的一声闷响。
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3 N( e, N" k$ X. Z9 p6 V “滥鱼充数” ( z3 I/ `6 w5 r" I r6 G
烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”,就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖,后装入一大盘上桌,亦称“八国联军”。
, n9 z7 j7 M& a* z5 m* S “东西南北中”
' W6 d4 c* a0 m' [' a" z) \7 G 丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜,乍一听还挺广阔的,其实只是一盘油炸的柞蚕蛹,据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起,时常摇头晃脑。巡视四方。
/ c5 l- z& [: k: X/ ~# q; I1 j% ] “老虎菜” % n7 v: J8 D- z W" r2 Z
在长沙一饭店,把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘,虽然清凉爽口,可吃后辣不堪言,犹见虎威,称之为“老虎菜” 6 G$ p5 G1 R. S8 ?- s
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“龙血凤蛋” 6 a g2 T0 b& l% ^& B6 ~
: v6 T) m! w% o4 z h$ r 在天津一农家饭店,把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中,虽然黑红相间,色调明朗,却有了个吓人的名字:“龙血凤蛋”。
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“桑那肘子” ( ?3 b. e. l1 [5 W
在长春某饭店,有一道菜叫“桑那肘子”,其实就是一盘极普通的蒸肘子。 # c+ ~1 u3 ]- O/ H: P. g. \' A7 k) k
“红颜知己”
9 V! ?/ d7 ^" H# n- z! z$ Z 在唐山一酒家,把红心萝卜切成丝堆入盘中,再围上一圈红红的小枣柿,称之为“红颜知己” - x" o L! U0 _! y+ ~
“雪夜初吻” $ a0 \, \7 Q0 w, q+ o
哈尔滨某饭店,一盘白萝卜丝炒红辣椒称:“雪夜初吻” . o( y* R5 T$ K1 S( L
“情人的眼泪”
& h8 r S$ i6 Q U: h$ t4 y 一盘菠菜,搅和进了芥茉油,你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪,甚至大咳不止,在青岛这叫“情人的眼泪” 3 u' V% _. a& V1 f" t* Y7 H. i6 e
. ]5 M$ }8 ~9 Q. m “母子相会”
( f/ m( E, M8 n. }$ v 在济南某饭店,点了一道菜叫:“母子相会”》端上来一看,居然是黄豆炒黄豆芽。
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“八戒踢球”
+ Y* D; m+ H" E0 C 在北京某饭馆,推荐菜里有道“八戒踢球”,点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。 % T( m& V4 F! w
( {; R B$ L, S( m “两个黄鹂鸣翠柳”
" o8 b2 q& E3 H2 }/ K: ] 在杭州西子湖一酒家,把蒸蛋黄两个,伴以几根绿叶小葱的菜叫:“两个黄鹂鸣翠柳” 0 D& w+ j+ y( d. S. V; |
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“一行白鹭上青天”
) m7 w1 U/ Q+ t, {( D7 }( B8 t% _; a 在扬州一酒家,把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫:“一行白鹭上青天” 7 ?* o% l, ^' x# g# Z3 p
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“窗含西岭千秋雪” - Q1 K: Q3 ^. B( |3 j F
在太湖一酒家,把一盘清炒白蛋花,连片葱叶儿也不见的一盘采叫:“窗含西岭千秋雪” ( v, q) |& C) P" D6 D9 I% B; w
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“门泊东吴万里船”
" e# E0 \0 ]+ I; A% A" p6 a 在江苏某饭店吃饭是,点了一碗清汤,上面只漂了几片雪亮的蛋壳,再什么也没有了 。服务员告诉说这叫:“门泊东吴万里船” |
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