几种煲汤方法

依然

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

1.十全大补鸡汤
5 ?$ Q8 h. ?$ K6 p  c
7 {1 v' X# n# K* M9 Z2 R材料: 鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克

功能: 补气养血 健脾益肾
% x* q: E8 }( b7 c& F
2 ]; S; G: \) n4 C适用范围: 气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。
3 `/ Q. I7 x- k% R7 t: I: i
制法: ⑴ 将鸡剖净去内脏，洗净斩件;把药材稍洗备用。
% a- d1 t2 |' S$ ^        ⑵ 将备用料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，再煲1小时半至2小时，调味食用。

; h2 c8 O" y- J4 L) {9 a

7 f, N# \6 ~( }+ i0 p1 e4 P% {. n2.胡萝卜排骨汤

材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
2 \0 V( T4 B( x! {/ ~8 M# O5 T0 i
1 U8 \$ j! Y$ b: E8 A制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
. D$ C- e% ~1 H
3 F' w  Z7 H$ _# C2 U! j+ x  W
' T1 A& Y# R# L+ s/ c
; z. T3 P8 a/ B2 @3.玉米萝卜大骨汤
/ N0 _1 J$ |; C7 w
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
' B8 v  c6 \9 m# p
作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
         2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
& n) e8 g* f1 Y" C  s- x+ U


4.枸杞煲猪手

4 F* w/ \7 W! l. n  {原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。

* u- ~# @) T% R; p7 Q2 z调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
4 S" {3 H9 B! P6 m3 c. O  S  m
- O& I0 \9 t: O: k6 X6 [作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
         2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
% K( Z; H1 b1 p% z9 @         3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。

SeanL

看来过年没少吃

依然

回复 2# SeanL
+ [  Q' b$ P( J, _# ~$ r5 }. C. Q6 t
; L/ o; Q% A* H0 d( L
- r7 b# ~5 S: z$ o# C0 k    O(∩_∩)O哈哈~，过年吃这些东西是少不了滴

SeanL

啥时俺也能曾上一顿呀？

机器猫

看着色香，不知是否味美？

SeanL

得去试。

依然

啥时俺也能曾上一顿呀？
& m) n0 k- n: `6 M6 W( MSeanL 发表于 2011-2-16 03:37

   面包会有的，啥时现在也不知