皮皮美食之酸甜双丝＆小锅米线

皮皮

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

酸甜双丝
材料：1个白萝卜，1个胡萝卜。分别茬丝，1/4cup寿司醋，1/4盐，1table s 糖

% H' m+ Z6 W( a$ B做法：先将白萝卜丝拌盐。（如果喜欢脆的，不要挤去水分。）红萝卜丝，如果喜欢红白分明的（ 红萝卜丝进水洗去红色）。
; s5 Q- }) y2 {1 u; h
0 H3 \  _7 O2 S* U/ G% ^* J# n) P两种材料沥干水分，然后放入寿司醋，糖。拌均，冰箱放置3-4小时（如果没有挤水的白萝卜，要的时间更长）
# p* ?* k. i0 U) e+ \: [2 m
装盘上坐。

* N: [5 a. s, s/ H- KEnjoy 【谢绝转载】

皮皮

小锅米线

+ i/ z8 {! }6 H# p( T; i$ x2 A材料：水发水米线 2 cup（制作方法我有发过）， 韭菜段1/2 cup 。自制酸腌菜末1/2cup。猪肉末 1/2cup 老抽 1 table spoon. 盐少许。淀粉少许，骨头汤一碗，油泼辣子少许

做法：1，先将猪肉末 用老抽 ，淀粉，水，拌均，超一个方向打。
2，放入骨头汤，韭菜，猪肉末煮开，打去末子，放入酸腌菜，米线，煮开，即可
7 |7 n& l6 a: v3 f# Q) h
3，如果喜欢吃辣，可以放入油辣椒。 本来要有豆苗和香酥的，豆苗那些没有买到，香酥没来得及做，下次吧。
: @3 y! a6 G$ D* ^7 G+ J: d- l【版权所有转载必究】

皮皮

米线制作

做法-，米线的制作，要软滑，就事先放入热水中，浸泡一夜，否则就要考功夫了。放入大锅里，水要宽，大火煮至筷子轻夹，就断。另外起一个盆，放入自来水的冰水，将米线捞出，迅速放入冷水，全部捞完之后，将所有米线倒入一个箩筐里，沥干水分，马上打开冷水，冲凉，然后提起来，晾入另外一个带网的箩筐，上面盖上湿毛巾，冷透之后，米线出筋骨。

皮皮

酸菜的做法
3 o1 f% G) W& p8 O% s, V
大芥菜一盒，洗净切细丝，，红糖 少许，白酒，盐，辣椒面。稀饭或者米汤少许

. B6 }# h+ e7 H搅拌出汁水，然后塞瓶子里，7-10天，变成金黄色就可以。
- O  B4 @" C: c8 [, D1 A
这个我一直没照片，为啥，因为每次我的两只手都是辣子面。

转来转去

好好吃啊，口水流下来了

转来转去

大芥菜是什么？

sohu812

看着有食欲

皮皮

大芥菜是什么？
% \$ R6 G8 \( D) [$ m1 Q转来转去 发表于 2011-4-12 18:42

6 y1 x% {; j8 X! S2 R5 Z
8 m8 W+ z% Q; r6 S' q9 o, }
图片来自网络

2 E* R+ X8 ?. M8 h" T, Z

依然

引人食欲，真让人垂涎欲滴了