陈晓今天教您自制XO酱

陈晓

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我们会做得更好

" m  ^/ O+ o! Z4 V# i. b# ?     俺做的“XO酱”一直很受朋友的喜欢，大伙都说经济实惠，最重要的是它是吃粥，粉，面，饭的开胃小菜，呵呵，吃饭时还真少不了它呢。好了，废话少说，介绍材料吧：
材料都是在超市买现成的：
1）到卖海味的店买小颗粒的干贝（20块加币一包，可以做6瓶xo酱）
5 }6 E, b% t  \' i) i2）华人超市买老干妈风味豆豉，能吃特辣的可以加“老干妈香辣脆”
2 L0 b8 E0 U" Q7 C: s$ Z( Z3）豆豉小鱼（4块多一瓶）
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将小干贝用水泡一下（冲洗几遍，然后泡软）

6 x+ d% |) w, x" Q6 w. e0 h1 ^6 }
1 V( x! q4 A) U5 a# K' z将泡软的干贝捻碎（不要太碎，此酱的特点就是吃干贝，如果捻得太碎了，就失去了特色）
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  G# T; f& H& o用油爆香干贝
2 L! Z# a. ]& j4 l" Z& u
2 \* D$ I1 s) X9 v1 C# y
7 m, b) ?* h0 R4 }然后把现成的豆豉小鱼放进去

2 T' L5 t% f3 Y) V) x$ ^
; r2 X, ?& L! Y" I- V) \' v把老干妈风味豆豉放进去


8 h/ S& Q! y2 A6 I开始“混酱”


' ^! l  Q2 ^) h- P摊凉以后就放进原来的瓶子，存入雪柜，吃的时候拿出来。
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7 U( a( R5 c. S7 D" L0 \5 U呵呵，是不是很容易做呢，喜欢的朋友，周末可有得忙了。。。（其实只需要十来分钟就做好了）
祝福朋友们生活幸福快乐！

荣格

看的口水都流出来了。多谢楼主的分享。

再讲讲接下来怎么使用XO酱

依然

赫赫，LZ真会想办法，俺咋没想到呢？学习了，回头俺也学着做。
: ]$ L; X/ x$ f* x1 _6 c
干贝这东西挺好吃，好像曾经用干贝做过一道菜，找找，找到了http://www.mississaugachinese.ca ... &extra=page%3D5

陈晓

回复 2# 荣格
+ ^9 h2 m; J2 P. D, `9 d

' M4 Z: _+ h; t    呵呵，这个"xo酱"啊，就是平时吃饭是拿一点当开胃菜吃，很开胃的。特别是吃稀饭，面条。祝好！

safety

吃货来了！