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黑莓是一种超级食物,纤维含量比小麦还高,味道好,营养丰富,且具有多种保健功效。英国《每日邮报》最新载文刊出英国多位顶尖营养学专家总结出的黑莓7大保健功效。
( ]1 }' o7 Z' R 1.增强免疫力。
) l7 y0 }, ` O7 J 黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示,维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。* k+ P6 V8 h' q8 m' j5 ~0 x
2.助消化。
5 ^) I. I7 `0 W& y2 C4 A1 z. z! l 阿伦斯表示,黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要,有助于保持健康体重和降低高胆固醇。3 _1 P$ l* u9 X5 \
3.愈合伤口。0 U- P, w. t. g" A5 F
黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。3 b5 v1 s% O/ |) T; U
4.抗癌。. i6 j& U. ~1 f
阿伦斯表示,黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。
. s3 u, j) @$ Z% b 5.护眼。
# f6 C: C0 ~" H5 ` ~ 黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。$ u4 g6 E- m) Y* e+ b
6.壮骨。; ^. \' o: K" l* M, ]* b
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示,锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。* R/ ^" B4 i+ q! n- b
7.促进健康细胞分裂。
3 r' [, [ p* X, f9 K* m+ k 黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓,以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。 |
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