新手上路
将仕郎(从九品下)
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可爱的曲奇饼
- p8 h) P, S6 ]. {1 V/ j/ z8 L# [" Y& E原料:中筋面粉:150克,奶粉:15克,黄油:120克(室温软化)糖粉:40克(我没有,就用的绵白糖)砂糖:30克盐:2克,蛋:半个
5 R y6 q* u' G% R. |# p4 ]牛奶: 一大匙就可以。, j# X$ Z. O% O; v7 E& S& s
4 \1 c/ @+ n- E6 N# W/ X做法:(烤箱预热180度)
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2 Z6 C6 ~# l; \$ n1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
0 N) q% G3 N0 a. I9 i2、分次加入蛋液和奶,用打蛋器搅拌均匀。
. f. [9 O9 \9 |/ ?4 G' E" O3、面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
. ^' C# G2 l5 v. P4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。& t! r2 B4 ?+ h/ S
5、180度,放烤箱上层,烤至边缘着色即可,大约需要12分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。 |
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