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圣诞大餐怎样吃才健康?

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[SIZE=\"2\"][COLOR=\"SeaGreen\"]圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料,前菜和开胃菜部分,份量较少,大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等,但是高血压、糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等,可以选用蒸、烤等方式制作的菜式,记得酱料要少使用喔!
! m, ^) B* g6 \9 c) p   汤品的选择
& F$ `4 X4 r! _8 @  c) N/ _$ f* I$ X# D* m( W7 c' k, d1 [7 ]
    汤品的选择,以清汤、蔬菜汤最好,痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品,糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品。 ( p3 w# e0 U2 h7 G5 h! n3 m4 ~/ S

* V; x8 ]* w( J' w) f8 o( {    主菜的选择
; N) j, ?2 O8 ]' [9 a5 S' X! p6 ^* B+ E* f
    在主菜方面,因为份量较多,所以要用心选择,且针对不同需求的人有不同的建议: " i  a. T; j2 s* K( h$ x

) t! M/ z2 Q) w4 z  Y8 ]2 B    1.高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位,烤、鱼熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择,记得酱料要少量使用。 / _: J, }7 L' e* n/ K: D7 m9 M

# y+ v1 ^. u* w# b" c    2.怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式,如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等,记得动物皮要去掉再吃,这样油脂摄取量会少很多喔! % R# g5 j8 \7 p5 ~/ y7 d

- G& n, T, g. _    3.高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式。 0 @8 a  J" P) V6 C5 J7 j# q
4 [1 Q+ A/ u! ~  M# X: Q
    4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的计算,若份量所剩不多,可以舍弃前菜及开胃菜的部分,享受完整的主菜。您可以选择熏、烤、蒸、炖品等菜式。
1 X2 B6 L' O( t/ Z& _! L' m* B4 \9 _) u1 ]" w
    5.痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤,所以大餐的份量要注意,尽可能选择轻淡的菜色,不要选择炖品,因为长时间的炖煮,汤之中含有大量的普林,会使痛风的您病情加重。 9 I7 [) ]5 t' Z8 N

; v6 x) |+ O  F/ c2 G$ [/ ~    6.骨质疏松症患者可以争取摄取钙的机会,您可以选择奶油菜卷、芝麻鸡腿排、烤味磳鱼等含钙量较高的菜式。
. ^8 p( i) n. |" m. P
' x/ k$ Z, f! r# G" F    甜点的选择 " V$ P3 |4 v6 r! y- d1 x# {
' \, Z- E" @( L! U- O' u! u7 [
    别忘了甜点,尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料最佳,因为热饮料可以自行调味。糖尿病的您不要选择果汁,因为含糖量过多。
7 f/ ?% e8 }6 Q# J" d- A
# ^9 d. r) B- Q6 q% c( e& _    好好慰劳自己的辛劳吧!只要稍加注意一下所选择的菜式,您也可以过个快乐的圣诞节,祝您圣诞节快乐!
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
What lies behind us and what lies before us are small matters compared to what lies within us.[/COLOR][/SIZE][/FONT]
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发表于 2006-12-25 01:34 | 显示全部楼层
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我现在已经饥不择食了....
亲爱的男同胞们记住了:如果男人在情人节不送花给自己的爱人,她就会在家里的花瓶里插上一把青菜。
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可怜的孩子~~自己动手丰衣足食啊
醉笑陪君三万场,不诉离伤
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京县县令(正五品上)

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想吃东西..............饿啊!!!
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