土豆做的3道宝宝最爱菜肴

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　　几乎所有的孩子都爱吃土豆，可是如果你烹制土豆的手法多种多样，宝宝一定会更为欣赏哦！(2-3岁）
5 D/ z7 N' a- D& y　　土豆烧牛肉
3 }% a5 E! T: z  _' o8 w: u' Z　　材料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量。
! Q9 i, f4 l4 `9 I　　做法：
+ N) ?# {: g* j  r0 L　　1、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入
. S0 F2 W" X' S/ B. E9 a　　沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
　　2、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。
　　3、烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
9 A$ b3 M; U- u! V　　4、将牛肉倒入砂锅中，注入2碗清水，加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。
2 o% C5 J9 E- g: V　　5、倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
# \0 \3 y9 W. v- R- \　　6、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙白糖调味，即可出锅。
　　土豆浓汤
　　材料：土豆1个、小蘑菇5只、蛤蜊肉、奶油、鲜牛奶、面粉、盐、胡椒粉适量。
. c. B' a: Y3 K　　做法：
　　1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。
　　2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
. P9 X& A4 _6 T& i5 o9 B9 t( c" m　　3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。
9 C- t: j4 Z7 n' ~9 w7 A' N4 A& B　　注意事项：
9 D8 G4 S* B# c　　1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。
　　2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。
8 ~, r( s6 W8 x2 i2 D7 g" d　　火腿土豆泥
　　材料：土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。
& r- b8 R3 D/ i2 F" C　　做法：
　　1、土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷。
　　2、土豆置入大碗内，洒入半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆做成泥状。
  e+ _0 R" x4 m2 ]) m6 [- z% C. z　　3、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
* G" I, E7 S# D* S2 B& H, X3 I　　4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
　　5、倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。