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三色虾泥7 Y9 y6 E: m8 _+ E
这款菜适合1岁以上的宝宝哦!这道菜的营养特别丰富,其中虾仁能补钙健脑,豆腐益气补虚、健脾胃,西兰花能增强抵抗力,胡萝卜则能保护眼睛,防止呼吸道感染。宝宝常吃此菜对生长发育和健康成长十分有利。鲜香的味道,软嫩的口感,再加上艳丽的色泽,相信一定会受到宝宝的青睐!
, p$ [4 {7 P: u; _. P材料
( ^) w8 x3 M6 u4 F% |虾仁100克,豆腐50克,西兰花50克,胡萝卜小半根。
# n$ K5 B& h: o) @( |9 O+ aDIY
; q; W0 T* e3 }1、豆腐洗净,压成豆腐泥。6 t. A9 M9 n( g; l' _' q8 j
2、虾仁剁成虾泥,备用。9 C6 M B Y+ c. g7 ~, x& I
3、胡萝卜洗净,去皮,切末。
6 h" F9 E: x2 @8 ?/ y+ n1 q4、西兰花用开水焯过,切末。
, h: ?: f5 ~" u, W$ A7 e& d5、炒锅放油烧热,下入胡萝卜末煸炒。
8 y( e: W& u4 B6、炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。& i( u0 T! ]# _( A8 w/ a
7、继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。$ F6 {5 n% ~2 t( L
8、续炒至熟透时加盐调味即可。# O, z& @3 `$ d2 {: i
营养解说
3 H5 s1 j* b4 U) H+ ^, U# K4 u·虾仁营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;其钙含量、镁含量也很丰富,而且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和镁都能促进钙吸收;虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃有健脑功效。
2 i& e3 B; C, s8 j g5 G, Z% h·豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品,是植物食品中蛋白质含量比较高的,含有8种氨基酸,具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强体质,而且豆腐与海鲜搭配,营养可以互补。此外,豆腐还可以补脾胃,改善食欲不振。
- ?0 p+ e! a/ Y- ]3 m/ O& |: b' B·西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富,而且维生素C的含量比辣椒还高,它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,多吃西兰花会让宝宝更健康。( l/ I7 H9 m m6 u1 L5 _8 Q
·胡萝卜含有的胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,而维生素A能保护皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染,促进生长发育,还能参与视网膜中感光物质的形成。因此,一定要在生活中多给宝宝准备含有胡萝卜的菜。 |
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