万圣节简单的南瓜料理 挑逗你的味蕾

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一些家庭为应景，会在万圣节买南瓜来制作杰克灯笼（Jack Lantern），但南瓜肉却也可以烹调出营养、简单又味美的佳肴。

- f% S8 K2 r; i南瓜汤
$ w1 p5 c) f( H+ n5 Y! N5 L2 ^- M  @ 食材：南瓜600公克切5公分长宽丁、洋葱1个切细粒、牛油25公克、20% 脱脂牛奶300ml、鸡高汤600ml、黑胡椒少许。


5 J9 l9 E# b0 t+ P% X9 A作法：热过的牛油放入洋葱以慢火热炒至软，加入鸡汤及南瓜粒后慢煮至稠。取出放凉并以搅拌器打匀之后，再放入热牛奶及黑胡椒加热并即可。端出前可放Parsley做装饰。

  

制作杰克灯笼的南瓜可烤制南瓜派

南瓜派

食材：南瓜糊425公克、砂糖2/3杯、鲜奶油1杯、蛋2颗、蛋黄1个、中筋面粉1茶匙、香草精3/4茶匙、肉桂粉3/4茶匙、盐少许。
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/ f8 j: g- S& y) ?/ \作法：将所有的食材放入一起搅拌均匀，倒入超市购得的派皮后放入已​​经预热的烤箱烤约45分钟，待外皮金黄但内馅还有些晃动感时即可。取出冷却后，就是松酥爽口的南瓜派。

: U# j9 g$ `$ z: ]' h- M南瓜冰淇淋
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食材：南瓜、香草冰淇淋、糖。

作法：南瓜切小块之后，放入微波炉令其软化，搅拌成泥并放入冰箱冷却。冷却后的南瓜可加入适量的糖及其它配料，并与香草冰淇淋搅拌均匀后放入冷冻库冷却即可。