" p9 F' ]3 c+ c0 L4 M( |; ]' z9 Z s0 M/ C 导读:长期以来,人们购买牛奶、面包、罐头等食品都很注重保质期,可小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。 9 x, u. u+ `- J6 l( K# L/ p) a7 i 1 }5 n8 h+ G8 ~6 l' P3 M8 i9 S 大家在购买鸡蛋时,只注意是否有坏的蛋,而从不过问它的保质期,大多数人也说不出鸡蛋的保质期是多长时间。尤其是在天气比较寒冷的时候,很多人觉得鸡蛋根本不会坏。9 V% W }% @6 a* y. W
食品药品监督管理局的专家指出,和蔬菜、肉类一样,鸡蛋也有保质期。实验表明,温度在2℃—5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天。冬末春初室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天。5 [8 F( N f7 `* m t
鸡蛋超过保质期,其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。