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卷心菜是我们日常生活中常见的廉价蔬菜之一,也被称之为“洋白菜”,是人们餐桌上最常见的一种蔬菜,因为其耐储藏,所以是四季的佳蔬,不过夏天的卷心菜疗效最好,卷心菜除了可以食用之外,还有着很好的食疗 保健作用,下面就让我们来看看卷心菜的10大养生保健功效吧。
- K* x1 q! _' h" m/ n5 A卷心菜的10大养生保健功效
. O! T, C/ H* A6 z* B/ [1、防癌功效
1 A7 h1 d7 E! M& J5 J N卷心菜中的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的形成,具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等,可以抑制癌细胞的生长及繁殖;另外,有关资料显示,多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。1 m8 m* W2 q; L1 v$ }
2、减肥作用
$ D: P5 y; ]0 x* p5 c卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。
$ h. g7 A8 I4 m4 T4 z卷心菜的10大养生保健功效
5 i& E) ^2 j2 h; U, Z3、防衰老
6 W& E# t$ z3 V6 c3 [: @* O圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
( i: {+ E/ x! f v. x4、杀菌、消炎
* r2 O( N9 `$ j# U7 B2 f! p3 t! S) \新鲜的包心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。9 a2 v+ x W8 ~( V; U
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5、利关节、壮筋骨
* D& D" i& Y* n% T/ z% h, m+ d《本草纲目》认为卷心菜利关节、壮筋骨,并不是凭空而说的,因为卷心菜含丰富的维生素A、钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。3 d# F' C5 k: Q* d
6、治疗溃疡8 I% ]/ b$ x( y2 R4 o& l
卷心菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。( n3 f4 d/ U: D* V
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7、防止贫血和胎儿畸形
& t1 W0 Y4 ~) m! l5 U1 w: a圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。! h: ~( ?5 t O, D
8、杀死白细胞
5 ~( @8 n' o @8 U! C- f卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
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9、预防老人痴呆症
; R" [0 D! Z. O+ B( B1 u/ d卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
2 f+ d6 o8 c- o" v6 ~10、富含维生素C
; \& Z7 M3 Q _卷心菜富含维生素C,可以缓解感冒症状、消除疲劳,一个成年人每天吃2-3片卷心菜,就可以满足一天维生素C需要量的50%。 |