玉米油红花油与葵花油健康益处遭质疑

楞子

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

一些烹饪用油被宣称有益心脏健康，但两名加拿大专家质疑这一说法，甚至说多吃可能有害。他们要求联邦卫生部改变对生产商的商标要求。

- Y! a1 J7 g6 \6 [. u& E4 `
+ Y) m2 L0 _4 p  B5 B' B他们指出，新证据显示，一些食用油中omega-6脂肪酸含量高，但omega-3脂肪酸却很少甚至没有，这类油不应在标签中声称有益心脏健康。这几种烹饪油为玉米油、红花油(safflower)与葵花油。
* O) A) D0 l. o$ B! i) N
% T7 C0 d4 b2 g- X1 y7 C- U/ Q
/ l7 M! N1 {% i$ j% ^7 q& y科学家说，现有证据指出，这些食用油不具备菜籽(canola)油、豆(soybean)油与橄榄油一样的心脏健康益处。
" c  T0 S" A' @# n" `在本周《加拿大医学协会期刊》(Canadian Medical Association Journal)一篇分析报告中，多伦多大学营养科学系的巴齐内特(Richard Bazinet)与心血管专家邱医生(Dr. Michael Chu，音译)举出证据，它们来自已发表与未发表的研究。
$ R: i. ~, B5 t0 M& ?4 A巴齐内特说，最新研究显示，含omega-6的食用油不仅无益心脏健康，食用后反而可能略增心脏疾病的风险。 他说，加拿大卫生部应改变决定，不允许生厂商在富含omega-6的食用油标签上说，产品有健康好处。

巴齐内特指出，富含omega-6脂肪酸的烹饪油，在加人耗用的食用油中仅占较小比例，是全国食用油消耗量的大约5%。
, X4 Y( @* z  P7 Y- U# w. e

; F9 T' K% S( S, \/ B: @加拿大人食用油消耗量中，菜籽油大约占55%，豆油约占25%。