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5 k# ?4 j" y) F. q/ d5 f- p| 中文名 | 清炒三丁 展开* y- t0 D E A0 L; U4 r) ^! v
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| | 主要原料 | 马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克 展开! \- [) ^3 L, j3 T1 L$ _$ q0 n1 I$ r
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| | 菜 系 | 江苏菜 展开3 |9 R/ Q1 w% O, ?' ^, v9 {
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原材料：- h9 C4 w* }6 D3 r. O& [8 H
马蹄80克、 西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
' _3 S% e' o7 N- Y& o2 G% d调味料：
# _# S5 g: `% e7 |: }" l花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。
* o" S r1 a7 E# u, P( T& M制作过程：
4 d3 @3 C* w1 v r9 U* x1、 马蹄、 西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
& Y. u) c+ R! U" [2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、 马蹄、 西芹、盐炒至断生时。
" [. A7 g' N% `3 I2 C3、再加入泡好的 鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。/ A; g+ M+ [8 E% X1 `
清炒三丁的做法简单是 热菜菜谱菜谱里的常见菜，清炒三丁口味属于，做法属清炒炒菜类，但怎么做清炒三丁最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
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发表于 2019-9-24 19:18
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