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本来想做番茄炒蛋的说，结果一打开蛋就感觉不对劲~！- R7 H- m* n/ ?( q x
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蛋黄上面有很长的白膜膜。。精子？没有这么长这么大的吧。小鸡发育？更不像。。。
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1 M0 P, ]! Z2 g) w+ { f 好奇心越来越强，于是去百度了0 l0 A$ |4 Y2 S4 n& y) [- P7 j* Z3 f
3 c6 O2 @7 X/ U0 P# F3 y/ T& ?8 h 结果就傻了。买到假鸡蛋了! i+ I& _8 y$ W8 n1 P2 ~) F( ?% y8 ~6 y
9 p$ B( T3 y/ j" u1 C 很多人以为假鸡蛋成本高，其实不会。42元钱一袋的化学材料。就可以做出150公斤的鸡蛋了。成本0.1不到。而真鸡蛋都要4毛钱一个。。。: u+ G1 f& |: v# V
" w5 m( r1 r3 S5 y) f 而且造假蛋的历史都有10年了~！同志们，为了我们的身体健康。大家都要来认识如何识别假蛋~！！
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7 k! m" T4 H- g5 t 另外~！不要以为只有小菜场才有假鸡蛋买的哦。我是在福建这边所谓的最大的本土超市买到的~！永辉超市~！！！据说上市了都，恶心% q0 a- r) R, B/ Q, z9 a
居然还理直气壮着标着：土鸡蛋~！！！！
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1 Y" R2 D7 ]4 @! e9 ?" K 假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等造成。 蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成份同样是海藻酸钠液，再加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。 ?1 _& M/ b- j8 Q4 m! m: l. J7 e
# y; h) \' E) g4 H/ C" I 伤害：慢性中毒。长期食用会造成大脑记忆力衰退、患上老人痴呆症。还会影响人体造血功能
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看蛋壳上这个膜。真蛋的膜没有那么厚的0 k5 ~0 Q* ~8 o( F @* |
6 H& z1 ]3 v: X! [ 这个膜厚着简直可以当纸了。干了简直就是一硬纸
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7 D5 f" C+ k( Q我很容易就做到了天下无贼的本事~！！几秒钟就有了如下本事6 D( C$ O0 z# j. i& k( F
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这个膜超级厚还不容易撕破
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从此不敢在外头吃蛋了。超市都明目张胆地卖假蛋了，指不准外面的饭店。10家就有9家用假蛋炒。。。。。 Y, C( A) h9 S7 b& f3 t8 n/ E2 H
% n- v- r0 t- |8 s | 费用才几分钱而已。。。% n; Q' y( t+ H
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别说的不说，大家自己可以百度假鸡蛋啊~！！~！，科普知识啊6 R' ^" x1 R, [% x7 e! n* Y& a
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假鸡蛋的造假水平很好了都
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/ U3 g- c, n0 j3 w 另外，奉献网上一张图，4 e) H$ I- y5 N) w" m& V! v0 V7 _6 x
# s% w$ M4 Q! m5 K/ s* Z1 ] 大家可以试试，假鸡蛋煎荷包蛋的时候，下锅一热蛋黄就会这样散了
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2 `9 u- Y' g/ L0 Z* b! H! H/ g" V 因为假鸡蛋的蛋黄和蛋清成分是一样的，只是蛋黄加了颜色而已，一加热，那个包裹蛋黄的膜就化了
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2 q* W3 a( F! B0 m. s* C4 J# k+ t# _% @ 所以蛋黄就散了。。 + W) K4 r4 `' X: c4 y
$ C, I+ q; X6 | 而真鸡蛋不会如此
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5 b# a3 I, Z% P: G4 q 图片辨别方法一：这是用相机微距拍摄的。童鞋们看那一张白色的膜，假鸡蛋的膜撕出来像一张很薄很薄的纸，而且有点硬硬的感觉，这个要很仔细的看。
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再附一张鸡蛋膜的图片，不知道童鞋们看的清楚不。仔细看那个膜，假鸡蛋的膜有点厚/ P' ]+ I* A$ M
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图片辨别方法二：童鞋们注意看黑圈处，那个白色的东东就是包裹蛋黄后打的结，那个结还可以把蛋黄提起来，可见它的包裹性。
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$ \1 [% h5 M* g, @6 t0 x1 {) b 鉴别方法三：最恐怖的来了。这就是我把蛋黄提起来了，还很有弹性。我提的就是上一张标黑圈的那点。- \; ?6 j5 Y& l! g l7 z
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这张好像更清楚一点，这个蛋黄提起很有弹性，摊在手心也可以晃来晃去./ _0 ]* M' m9 c+ U3 g) i! x) L
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# p; V( p7 |+ j, [ 网上找来了假鸡蛋的制作过程。。/ u" A0 H& m# b) @& |2 r- v. c
制作原料
' b" X5 V! g( P7 [, A ■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。, g( Y; X$ r7 a9 j6 b
■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右$ y* f- t' B* j9 B: D4 u3 _2 i
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制作“蛋清”、“蛋黄”7 U; i) o: w; q# k7 D u' T
■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。
$ W- n3 F. U$ k. z ■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。
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固定“蛋黄”
3 s% d O' V) B7 \ ■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了
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6 f0 P# x& ~8 Z& N4 W将“蛋黄”灌入“蛋壳”
( q) {1 P/ r: Q" ]8 v ■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。
8 t( S, N) A: Q1 c6 Z# \ ■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。
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真鸡蛋涂上硅胶做蛋模+ ^# w3 h, ^" z6 q+ x( A- Q2 @
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脱模，取出真鸡蛋$ v& i( y; C5 x
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将做壳原料注入模内
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待蛋壳成型，将实现做好的“蛋黄”、“蛋清”放入蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好8 E. E% t$ O- m6 \% [* E
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狗仔卡
发表于 2011-1-4 13:59
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2011-1-7 04:08
发表于 2011-1-7 11:58
就发达了。