本帖最后由 focuscomms 于 2017-12-4 16:52 编辑 $ A# m; h& g* j2 x( B
/ Z6 R1 q' F9 _8 d. t6 [正当时节的西班牙高身柿子persiMon® 清甜爽脆，并且是全球唯一获得欧盟原产地保护认证的优质柿子。persiMon® 只生长于西班牙的Ribera del Xúquer地区，每年生产期只由10月中至1月。形状像梨形蕃茄，外皮光滑可吃，味道清甜。富含维他命A、C和钾，亦有大量的抗氧化物。除了是美味有益的水果外，更可入馔成为各式料理。关于西班牙persiMon® 柿子的更多资料或食谱，可上网 www.persimoncanada.com浏览。
) H" i4 I9 w2 |# A' ?
西班牙甜柿莎莎酱香煎三文鱼 # ]6 e8 f/ _3 }0 W' z: u; a
% i- l; g% h/ s. F& T G* _; a
以柿子入馔并不是韩国独有，这款甜柿配香煎三文鱼，美味简易又健康。 0 x/ d( f! o, P. ^
/ ^2 r5 Q# u6 {; U! T6 A
* y! n+ I9 ^, J3 W5 _2 d 材料(2人份量) | 三文鱼柳 | 6 盎司 (175 克) 2 块 | | 橄榄油 | 3汤匙 (45毫升) | | 盐和胡椒粉 | 适量 | | 青柠 (切成4块) | 1个 |
甜柿莎莎酱| 西班牙persiMon® 柿子 (去皮) | 1个 | | 芦笋 (焯水) | 6支 | | 樱桃番茄 | 10个 | | 新鲜香菜 (洗净切碎) | ¼杯 (50毫升) | | 干辣椒碎 | ¼ 茶匙 (1毫升) | | 米酒醋 | 1 汤匙 (15毫升) | | 酱油 | 1茶匙 (5毫升) | | 蜂蜜 | 1茶匙 (5毫升) | | 橄榄油 | 2 汤匙 (30毫升) | | 盐和胡椒粉 | 适量 |
3 } @) V( u: P" Y; [
做法0 F9 [. {9 L6 a9 c- T# a% u. |8 i
把西班牙persiMon®柿子切成半寸 (1厘米) 大小的方丁 ，放在一个大小适中的碗裡。芦笋切成半寸 (1厘米) 小段，并把樱桃番茄一分为四，加入碗中。加入其余莎莎酱材料，用盐和胡椒粉调味并均匀搅拌。
+ X2 E& n. Z* C, O* n" B在煎锅加热橄榄油，加入用盐和胡椒调味的三文鱼，两面各煎5至10分钟。用盐和胡椒调味并挤上青柠汁。! C) g1 H8 n) X) g
' c0 ^* p" [* h4 d9 a9 [/ q: Z把莎莎酱浇在三文鱼上。用青柠块装饰。
- L+ r$ i& P; r3 c1 Y9 a! X # D v% F8 G# E
; f+ O X# u7 O; U! ]' C/ G西班牙甜柿水果酒
5 [ s$ Q$ [0 X: r这款极佳的节日饮料是圣诞和新年派对的完美之选。 以切片西班牙persiMon®柿子配以混合朗姆酒、青柠汁、姜汁酒和姜汁汽水的醉人饮料，加上青柠片和冰块。干杯！
( e7 x: I, P2 R) E9 l# K2 C * f" K+ Q- `6 O S* t! H% w5 i
8 I8 X; z( i; ~+ i% V B材料 (8至10人份量) | 西班牙persiMon®柿子 | 3个 | | 青柠 (切薄片) | 3个 | | 青柠 (榨汁) | 6个 | | 肉桂 | 2 条 | | 黑砂糖 (muscovado sugar) | 2 汤匙 | | 黑朗姆 (dark rum) | 350毫升 | | 姜酒 (ginger wine) | 150毫升 | | 冰块 | 适量 | | 姜汁汽水 | 1 公升 | | 薄荷叶 (装饰用) | 适量 |
6 {. d# _# O3 P, c l做法 除去柿子上的蒂叶，柿子横切薄片，与青柠片、青柠汁、肉桂和黑砂糖同放在一个大调酒盆中，静置数分钟让砂糖溶解。 ) o) v* g# }- E% F, {! N# _
把朗姆酒和姜酒倒进调酒盆。加入冰块，然后再倒进姜汁汽水。 / c% u6 E# _- f+ P: o1 h* Q5 d
用酒杯或高玻璃杯盛酒，饰以薄荷叶。
# B, K5 g k4 z+ A9 {9 b/ I可以用淡金色巴巴多斯朗姆酒 (Barbados rum) 来取代黑朗姆酒；无论选用哪种酒，这款甜柿水果酒都会令人唇齿留香！; r- r$ S+ ]: W5 N" W8 p
$ \$ e# y2 z" }
9 ~' ]; K+ g& z7 [$ b4 y: u& t$ L+ h2 b" |. ]
| 
狗仔卡
发表于 2017-12-4 16:49
提升卡
置顶卡
变色卡