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五类动物部位吃不得( {! h$ r h+ p" I; S! }- f
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畜“三腺” 2 p3 A3 C- ]) ?
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猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 ! X7 y/ b/ O% I1 I i
+ ?; e3 k% G3 a& {. a! c 羊“悬筋”
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又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
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兔“臭腺” ! F! {0 l- O; s0 {: f* g
) C5 R4 S' H4 \$ L 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。 ; `; W$ o3 T0 v: H m: w
0 J& a. O/ W, v 禽“尖翅”
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, h# n2 ^$ p! n+ R; Z( r 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名\"腔上囊\"，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽\"尖翅\"是个藏污纳垢的\"仓库\"。 + I Q" V( G! e8 o: ~
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鱼“黑衣”
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鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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狗仔卡
发表于 2006-7-16 19:40
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