新手上路
四门博士(正七品上)

- 积分
- 14
- 获赠鲜花
- 0 朵
- 个人财富
- 120 金币
- 注册时间
- 2006-2-27
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 7 v0 q: r) c3 [
" \( ~( J% }( D" z/ s
1.三长两短 9 e, y7 M7 s+ u* @' y; u3 C. z* E
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法 是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。 " Y0 t) ?" x$ b$ Z. \
! s9 j9 t! @, F( u2 E" l. r: H% r 2.仙人指路
4 y8 z! A9 v# D' A* l 这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。 # W1 @ }2 s0 H4 s' x5 q( n, G
3 B, v$ g" H: W( F3 }/ K
3.品箸留声 ( d1 ~, l( j3 e/ B2 T
这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的 发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。
) R( c9 z" V* @4 }- T7 E; h& H) c: ]) J. o5 Q: R+ E3 N5 |7 |/ w" B8 e7 E
4.击盏敲盅3 O8 w; @& I% |' w
这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。
" I( l* j0 K: I8 t' b. A% g7 a% D O# f# b5 g$ B- Y
5.执箸巡城
" W: L$ T5 m8 ~! d 这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。
9 Z) \; m( R; f; F3 v
- n) \) M$ d9 A- s5 d$ ~2 R$ A9 y! H 6.迷箸刨坟 ) u9 e4 a( {, \( g: k6 J% [4 R
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。
/ z: _+ m4 `/ J5 H/ d9 h8 o" v! r
% l ~8 f2 L7 A
" N& l3 c) @. b8 t 7.泪箸遗珠
& ~9 V: [! j, F+ N I6 d6 x 实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。
5 f8 c# K5 r: X$ v* N
' e3 R7 J. i B8 l8 s$ [+ \' D 8.颠倒乾坤
; N( Q) s) N+ s* X" Z2 G2 I+ ^. ^, q 这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。. ?0 ]3 o# y d" A0 F
' t F8 E2 s1 |# d9 l$ ]' b- r 9.定海神针
; ]/ g; q# |; H( ~2 D+ L: f 在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。 ( k; o0 F1 g% I4 x5 \" \
& {( y: _- @2 n& J- L
10.当众上香
' B+ c X% a, x1 F, ^ 则往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬,因为北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。
# u& s( q( K: L' K H- _( m1 W& ]. b& t. Z8 n
11.交叉十字
# ^+ P8 q" A" V 这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的,为北京人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。
( t2 M0 v8 `9 u
- b0 J' ]. ^) ?* j. S% }8 ] 12.落地惊神 2 x& w* O q) g9 x7 C
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。但这有破法,一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己该死。 |
|